ما هي فئات رقائق البطاطس المتوفرة في السوق؟

قد تكون على دراية بالعلامات التجارية لرقائق البطاطس الموجودة في السوق، مثل Lay’s (Walkers وChipsy وPoca وTapuchips) وPringles. ولكن هل تفهم حقا رقائق البطاطس؟ ما هي أنواع رقائق البطاطس الشائعة في السوق؟ تتم معالجة رقائق البطاطس بشكل مختلف، بحيث يكون لها أنواع مختلفة، مثل رقائق البطاطس المقلية من النوع المقطع، ورقائق البطاطس المقلية من نوع دقيق البطاطس، ورقائق البطاطس غير المقلية، ورقائق البطاطس المجففة بدرجة حرارة عالية.

لماذا تصنع أنواعًا مختلفة من رقائق البطاطس؟

لماذا توجد أنواع مختلفة من رقائق البطاطس في السوق؟ عندما يكون هناك طلب، سيكون هناك سوق! كما أن رقائق البطاطس لها العديد من النكهات المختلفة، فإن الأنواع المختلفة من رقائق البطاطس يمكن أن تلبي احتياجات المستخدمين المختلفين إلى حد كبير. وجميع هذه الأنواع من رقائق البطاطس يمكن صنعها بواسطة مصانع معالجة رقائق البطاطس التجارية.

بالإضافة إلى ذلك، مع استمرارنا في استكشاف الحياة الصحية، أصبح تطور الثقافة الغذائية أسرع وأسرع. ولذلك، أصبح إنتاج رقائق البطاطس ومعالجتها أكثر ثراءً أيضًا. لذلك، لا يمكننا فقط اختيار رقائق البطاطس بنكهات مختلفة ولكن أيضًا اختيار نوع رقائق البطاطس ورقائق البطاطس غير المقلية حسب الحاجة.

أربعة أنواع من رقائق البطاطس الشائعة في السوق

1. نوع شرائح البطاطس المقلية

هذا النوع من رقائق البطاطس هو منتج رقائق البطاطس الأكثر شيوعًا والأكثر مبيعًا في السوق. لأن عملية إنتاجها ناضجة جدًا ولها أفضل طعم، كثير مصانع معالجة رقائق البطاطس الكبيرة والمتوسطة والصغيرة اختر عمل شرائح البطاطس المقلية من النوع المقطّع. تيزى خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي بالكامل تنتج بشكل رئيسي هذا النوع من رقائق البطاطس.

يتم تصنيع رقائق البطاطس المقلية من النوع المقطع من البطاطس التي يتم معالجتها غسل, تقشير, تقطيع, القلي، و توابل. يتميز هذا النوع من رقائق البطاطس بخصائص المعالجة العميقة للبطاطس من المنتجات الزراعية والهامشية وله طعم مقرمش ونكهة بطاطس قوية. لا تؤدي رقائق البطاطس المقطعة إلى الاتجاه الحالي للأطعمة الترفيهية فحسب، بل تعمل أيضًا على الترويج لقناة جديدة لتجهيز المنتجات الزراعية.

2. رقائق البطاطس المقلية المركبة

يُسمى مركب رقائق البطاطس المقلية أيضًا رقائق البطاطس المقلية من نوع دقيق البطاطس، والتي تتم معالجتها بشكل مختلف عن شرائح البطاطس. رقائق البطاطس هذه عبارة عن وجبة خفيفة من نوع البطاطس يتم إنتاجها بواسطة دقيق البطاطس والمساحيق الأخرى كمواد خام ويتم إنتاجها من خلال المسحوق، والأقراص، والقولبة، والقلي، والتوابل وغيرها من العمليات.

ال رقائق البطاطس المركبة يمكن ضغطها في أشكال مختلفة مثل البلاط والمثلثات أثناء عملية التشكيل. وأهم مادة خام في تكنولوجيا معالجتها هي دقيق البطاطس. بعد قليها، تتميز رقائق البطاطس بخصائص كونها مقرمشة وفضفاضة.

3. رقائق البطاطس غير المقلية (رقائق البطاطس المخبوزة)

رقائق البطاطس غير المقلية (رقائق البطاطس المخبوزة) هي أحد منتجات رقائق البطاطس التي أصبحت ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة. هذا النوع من رقائق البطاطس المخبوزة عبارة عن دقيق البطاطس باعتباره المادة الخام الرئيسية (أو إضافة نشا آخر)، ورقائق البطاطس السائبة والمقرمشة التي يتم إنتاجها عن طريق المسحوق، والأقراص، والقولبة، والخبز، والتوابل وغيرها من العمليات.

تتميز شريحة البطاطس هذه باختلاف معين عن عملية القلي بسبب عملية الخبز. ومع ذلك، لا يزال من الضروري رش المزيد من الزيت النباتي في عملية التتبيل لتسهيل التصاق التتبيل. وبالتالي فإن محتوى الدهون في رقائق البطاطس المخبوزة لا يقل عن رقائق البطاطس المقلية.

4. رقائق مجففة بدرجة حرارة عالية

هذا النوع من الرقائق مصنوع من البطاطا الحلوة باعتبارها المادة الخام الرئيسية ويعتمد تكنولوجيا غذائية عالية التقنية. تحافظ هذه الرقائق على اللون الأصلي للفواكه والخضروات ولها نكهة فريدة. أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والسليلوز. ويتميز بخصائص منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.