عادةً ما تكون البطاطا المقلية الأمريكية الكلاسيكية عبارة عن بطاطا مقلية مجمدة مصنوعة في آلة تجميد سريعة. لإنتاج البطاطا المقلية المجمدة على نطاق واسع، ستكون آلة تجميد البطاطا المقلية المجمدة التجارية خيارًا جيدًا جدًا. ما هي مزايا استخدام هذه الآلة الفورية؟
ما هي آلة تجميد البطاطا المقلية المجمدة؟
تسمى آلة تجميد البطاطا المقلية السريعة أيضًا آلة تجميد ذات درجة حرارة منخفضة للغاية. إنها نوع من معدات التجميد عالية الكفاءة التي يمكنها معالجة عدد كبير من المنتجات في فترة زمنية قصيرة جدًا بعد معالجة المواد الخام الطازجة بشكل صحيح.
في الواقع، هناك العديد من الاستخدامات للمجمدات السريعة، بدءًا من صناعة المواد الغذائية وحتى الصناعة الطبية. وفقًا لبيئات الاستخدام المختلفة ومتطلبات تأثير الاستخدام، تتراوح مساحة التبريد لآلة التجميد السريع من -45 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية، ولكل منها قسم خاص بها. وفقا للتطبيق، هناك نوعان من المجمدات السريعة: المجمدات السريعة التجارية والمجمدات السريعة المختبرية.
تستخدم آلات التجميد السريعة التجارية بشكل أساسي لتبريد الطعام بسرعة، لتحقيق تأثير الحفاظ على تغذية الطعام من الفقدان وطعمه الطازج. تُستخدم آلة التجميد السريعة الخاصة بالمختبر بشكل أساسي لاختبار درجة الحرارة والرطوبة الثابتة والاختبارات التجريبية.
هيكل آلات التجميد السريعة للبطاطا المقلية المجمدة
1. منطقة التكثيف: تقع في الجزء السفلي من الفريزر، والمكون الرئيسي فيها هو المكثف.
2. المنطقة الإلكترونية: تقع في الجزء السفلي من الجهاز، وتحتوي على وحدة التحكم ومكونات مصدر الطاقة والأسلاك.
3. منطقة التبخير: تقع خلف حجرة الثلاجة داخل الفريزر، والمكون الرئيسي فيها هو المبخر.
4. منطقة التخزين: تقع داخل مقصورة الآلة، وتستخدم لتجميد وتبريد الأطعمة.
مزايا استخدام آلة تجميد البطاطا المقلية المجمدة
1. تجميد البطاطس المقلية بوقت أقل وبكفاءة عالية. يعمل هذا الفريزر السريع على دفعات. تتراوح مدة تجميد كل دفعة من البطاطس المقلية حوالي 20 إلى 30 دقيقة، ودرجة حرارة التجميد هي -45 درجة مئوية.
هناك العديد من النماذج المختلفة من هذا النوع من آلة تجميد البطاطا المقلية المجمدة، وتختلف سعة ومدة التجميد لكل نوع من آلات التجميد السريعة. يمكن للعملاء اختيار الآلة التي تناسبهم وفقًا للمواد الخام التي سيتم تجميدها والإنتاج.
3. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ومتين. يعتمد جسم الباب على قالب رغوة البولي يوريثان عالي الضغط، والذي له تأثير عزل حراري جيد. يمكن تخصيص عدد الصواني والأرفف في الفريزر السريع وفقًا لاحتياجات العملاء.
