Sie sind vielleicht mit Marken von Kartoffelchips auf dem Markt vertraut, wie Lay ’s (Walkers, Chipsy, Poca, Tapuchips) und Pringles. Aber verstehen Sie wirklich Kartoffelchips? Was sind die gängigen Arten von Kartoffelchips auf dem Markt? Kartoffelchips werden unterschiedlich verarbeitet, daher gibt es verschiedene Typen, wie die geschnittenen, gebratenen Kartoffelchips, Kartoffelmehl-Typ gebratene Kartoffelchips, nicht-frittierte Kartoffelchips und hochtemperaturgetrocknete Kartoffelchips.
Warum verschiedene Arten von Kartoffelchips herstellen?
Why are there different types of potato chips on the market? When there is demand, there will be a market! Just as potato chips have many different flavors, different types of potato chips can meet the needs of different users to a large extent. And all these types of potato chips can be made by commercial potato chips processing plants.
Darüber hinaus wird die Entwicklung der Lebensmittelkultur mit unserer fortgesetzten Erforschung eines gesunden Lebens immer schneller. Daher wird die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelchips ebenfalls vielfältiger. So können wir nicht nur Chips mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wählen, sondern auch je nach Bedarf Typkartoffelchips und nicht-frittierte Kartoffelchips auswählen.
Vier Arten von Kartoffelchips, die auf dem Markt üblich sind
1. Geschnittene, gebratene Kartoffelchips
This type of potato chips is the most common and best-selling potato chip product on the market. Because its production process is very mature and has the best taste, many large, medium and small potato chip processing plants choose to make the sliced type fried potato chips. Taizy fully automatic potato chips production line mainly produces this kind of potato chips.
The sliced type fried potato chips are made from potatoes, which are processed by Waschen, Schälen, Schneiden, Frittieren, and Würzen. This kind of potato chip has the characteristics of deep processing of potatoes from agricultural and sideline products and has a crisp taste and a strong potato flavor. Sliced potato chips not only lead to the current trend of leisure food but also promote a new channel for the processing of agricultural products.
2. Verbundene, gebratene Kartoffelchips
Die verbundenen, gebratenen Kartoffelchips, auch bekannt als Kartoffelmehl-Typ gebratene Kartoffelchips, werden anders verarbeitet als die geschnittenen Kartoffelchips. Diese Kartoffelchips sind ein Kartoffelsnack, der aus Kartoffelmehl und anderen Pulvern hergestellt wird und durch Pulver, Tablettierung, Formgebung, Frittieren, Würzen und andere Prozesse produziert wird.
Die Verbundkartoffelchips can be pressed into various shapes such as tiles and triangles during the molding process. And the most important raw material in its processing technology is potato flour. After being fried, the potato chips have the characteristics of being crisp and loose.
3. Nicht-frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips)
Nicht-frittierte Kartoffelchips (gebackene Kartoffelchips) sind ein Kartoffelchip-Produkt, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Diese Art von gebackenen Kartoffelchips basiert auf Kartoffelmehl als Hauptrohstoff (oder mit anderen Stärken), und sie werden durch Pulver, Tablettierung, Formgebung, Backen, Würzen und andere Prozesse hergestellt, die locker und knusprig sind.
This potato chip has a certain difference from the frying process because of the baking process. However, it is still necessary to spray more vegetable oil in the seasoning process to facilitate the adhesion of seasoning. Therefore, the fat content of the gebackene Kartoffelchips is not less than that of fried potato chips.
4. Hochtemperaturgetrocknete Chips
Diese Art von Chips wird aus Süßkartoffeln als Hauptrohstoff hergestellt und verwendet hochentwickelte Lebensmitteltechnologie. Diese Chips bewahren die ursprüngliche Farbe von Obst und Gemüse und haben ein einzigartiges Aroma. Sie enthalten Vitamine, Mineralien und Cellulose. Sie zeichnen sich durch niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus.
