Belgium is the world’s favorite country to eat French fries. Therefore, Belgian frites are famous for their unique appearance, processing methods, and tastes. So what are the characteristics of Belgian frites?
Was haben Pommes Frites mit Belgien zu tun?
Perhaps the whole world calls Pommes Frites “French fries”, but in fact, there is no French element in French fries. In fact, the name “friet” of french fries is derived from “patates frites”, which is Belgian French, meaning “fried potatoes”.
Es gibt wahrscheinlich eine vernünftige Erklärung für die Verbindung zwischen Pommes Frites und Frankreich. Es könnte während des Ersten Weltkriegs entstanden sein, als „frittierte Kartoffelchips“ den amerikanischen Soldaten in Belgien vorgestellt wurden, aber sie dachten, sie seien in Frankreich, weil die Gegend französisch genannt wurde, und diese amerikanischen Soldaten bezeichneten diese tiefgebratenen Kartoffelchips als French Fries.
Warum sind belgische Frites so lecker?
The french fries that we often see in our daily life, whether made at home or produced by a Pommes Frites-Verarbeitungsanlage, are generally elongated strips. Belgian fries are often thick and short. Belgian fries will be twice as thick as regular fries.
Viele Länder und Fabriken behaupten, dass ihre Frites aus den beliebtesten Kartoffeln hergestellt werden, aber die Belgier sagen dir die Wahrheit: Ihr Geheimnis für köstliche Frites ist, dass die Frites doppelt frittiert werden.
Das erste Frittieren macht die Frites im Inneren weich, und das zweite Frittieren macht die Frites außen knusprig, um die Zartheit der Frites innen und außen zu gewährleisten. Außerdem ist das verwendete Öl für Pommes Frites auch speziell, es ist besser, Butter oder Entenfett zu verwenden.
Darüber hinaus ist die Dip-Sauce zu belgischen Frites auch einzigartig, nicht nur unsere gewöhnliche Tomatensauce. In Belgien werden die standardmäßigen Pommes Frites mit Mayonnaise, Tartarsoße und Andalusiensoße mit einem kleinen scharfen Geschmack serviert.
