{"id":231,"date":"2020-03-24T02:02:07","date_gmt":"2020-03-24T09:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=231"},"modified":"2021-09-11T03:13:44","modified_gmt":"2021-09-11T10:13:44","slug":"history-of-potato-chips-making","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/de\/history-of-potato-chips-making\/","title":{"rendered":"Geschichte der Herstellung von Kartoffelchips"},"content":{"rendered":"
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Potato chips are a snack that people usually eat. Almost everyone in the world loves crisp potato chips. But most people don\u2019t know much about the process of making potato chips or even don’t know the difference between fried potato chips and non-fries potato chips. The manufacturers of potato chips making machines<\/strong> today will popularize the development history of potato chips here. <\/p>\n\n\n\n

Herkunft der Kartoffelchips<\/h2>\n\n\n\n

Knusprige und salzige Kartoffelchips sind heute weltweit beliebt. Snackl\u00e4den, Restaurants und Fast-Food-Restaurants in fast jedem Land verkaufen eine Vielzahl von Kartoffelchip-Produkten, und Geschmack sowie Vielfalt der Kartoffelchips ver\u00e4ndern sich st\u00e4ndig. Wie entstand dieser Kartoffelsnack?<\/p>\n\n\n\n

Es wird gesagt, dass eines Tages im Jahr 1853 ein kleines Hotel in New York einen besonders anspruchsvollen lokalen Tyrannen empfing. Er beschwerte sich wiederholt, dass die Kartoffelchips zum Abendessen zu dick seien, und bat den Koch, sie neu zuzubereiten. Der Koch war so ver\u00e4rgert, dass er die Kartoffelchips absichtlich so d\u00fcnn wie Papier schnitt.<\/p>\n\n\n\n

\"Herstellungsprozess
Herstellungsprozess von Kartoffelchips mit den Taizy-Maschinen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dann wurde eine Kartoffelchip in der Pfanne gebraten, die zu d\u00fcnn war, um sie mit der Gabel zu essen. Der Koch dachte daran, den Tyrannen dazu zu zwingen, mit einer Gabel zu essen, wurde aber vom Tyrannen gelobt. Daraufhin wurden Kartoffelchips popul\u00e4r. Sp\u00e4ter er\u00f6ffnete der Besitzer ein Restaurant, um diesen k\u00f6stlichen Snack zu verkaufen, und so wurden Kartoffelchips erfunden.<\/p>\n\n\n\n

By the 1920s, the emergence of potato peeler machine<\/strong> promoted the popularity of potato chips. From the 1960s, potato chips became popular all over the world.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4ufige Sorten von Kartoffelchips<\/h2>\n\n\n\n

1. Fried potato chips<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fried potato chips are one of the most popular types of potato chips in the global market. You can either make them at home or use the Kartoffelchip-Produktionslinie<\/strong> in the factory for large-volume production.<\/p>\n\n\n\n

Especially when processing potato chips in the plants<\/strong>, potatoes need to go through a series of processing processes, such as Waschen<\/strong>, Sch\u00e4len<\/strong>, Schneiden<\/strong>, Blanchieren<\/strong>, dehydration<\/strong>, Frittieren<\/strong>, Ent\u00f6lung<\/strong>, W\u00fcrzen<\/strong>, and Verpackung<\/strong>, etc., before they can be finally made into delicious potato chips.<\/p>\n\n\n\n

\"frittierte
frittierte Kartoffelchips, hergestellt durch die vollst\u00e4ndige Verarbeitungslinie<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

2.Non-fried potato chips<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nicht-frittierte Kartoffelchips werden meist durch Extrusion hergestellt, und der Produktionsprozess erfordert kein Frittieren. Der Fettgehalt von nicht-frittierte Kartoffelchips ist jedoch meist \u00fcber 15 %, einige Produkte erreichen sogar 30 % oder mehr. Im Vergleich zu frittierten Kartoffelchips sind ihre Kalorien nicht niedrig.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem haben nicht-frittierte Kartoffelchips aufgrund der Verarbeitungstechnologie m\u00f6glicherweise einen geringeren Geschmack als frittierte Kartoffelchips, da sie mehr Salz, Mononatriumglutamat, S\u00fc\u00dfstoffe usw. ben\u00f6tigen, und es werden auch Kaliumsulfat oder Aluminiumsulfat als Backtriebmittel wie Ammonium hinzugef\u00fcgt. Daher ist der Verzehr von frittierten Kartoffelchips im Vergleich zu nicht-frittierte Chips ges\u00fcnder und schmackhafter. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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