{"id":789,"date":"2020-04-16T02:01:14","date_gmt":"2020-04-16T09:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=789"},"modified":"2024-03-29T16:51:08","modified_gmt":"2024-03-29T08:51:08","slug":"why-are-starchy-potato-chips-more-expensive-on-the-market","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/de\/why-are-starchy-potato-chips-more-expensive-on-the-market\/","title":{"rendered":"Warum sind st\u00e4rkehaltige Kartoffelchips auf dem Markt teurer?"},"content":{"rendered":"
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Frittierte Kartoffelchips auf dem Markt k\u00f6nnen je nach Verarbeitungstechnik in Kartoffelst\u00e4rke-Chips und frisch geschnittene Kartoffelchips<\/strong> unterteilt werden. Unter normalen Umst\u00e4nden ist der Geschmack von frisch geschnittenen Kartoffelchips besser als der von st\u00e4rkehaltigen Chips. Warum sind st\u00e4rkehaltige Kartoffelchips auf dem Markt teurer?<\/p>

St\u00e4rkehaltige Kartoffelchips VS Frisch geschnittene Kartoffelchips<\/h2>

St\u00e4rkehaltige Kartoffelchips werden aus Kartoffeln hergestellt, die gewaschen, gesch\u00e4lt, geschnitten, vorgekocht, zerdr\u00fcckt, dehydriert, getrocknet, frittiert und gew\u00fcrzt werden, um Flocken oder Kr\u00fcmel zu bilden. Ihr Rohmaterial sind frische Kartoffeln, mit Zutaten, die den Kartoffeln nahekommen. <\/p>

Kartoffelst\u00e4rke wird im Allgemeinen relativ fein verarbeitet, wobei die grobe Faser, das Rohprotein und andere Komponenten entfernt werden, sodass die Verarbeitung von st\u00e4rkehaltigen Kartoffelchips komplizierter ist. Der St\u00e4rkegehalt der f\u00fcr die Verarbeitung verwendeten Kartoffelsorten liegt bei solchen Chips \u00fcber 20 %.<\/p>

\"Erstaunlicher
Erstaunlicher Herstellungsprozess von Kartoffelchips<\/figcaption><\/figure>

Die Herstellungsweise der frisch geschnittenen Kartoffelchips ist relativ einfach, und die Investitionsf\u00e4higkeit ist sehr stark. Die komplette Kartoffelchip-Produktionslinie<\/a> <\/strong> umfasst haupts\u00e4chlich Reinigung, Sch\u00e4len, Schneiden, Blanchieren, Entw\u00e4ssern, Frittieren, Entfetten, W\u00fcrzen und Verpacken. <\/p>

Dar\u00fcber hinaus kann die Herstellung von Kartoffelchips je nach Produktionsbedarf auch in halbautomatische Kartoffelchip-Maschine<\/a> <\/strong> und automatische Kartoffelchip-Linie<\/a><\/strong> unterteilt werden. Das Rohmaterial f\u00fcr frisch geschnittene Kartoffelchips sind Kartoffeln, die gewaschen, geschnitten, frittiert und gew\u00fcrzt werden, um schmackhafte Kartoffelchips zu erhalten. Dieser Kartoffelchip hat ein st\u00e4rkeres Kartoffelaroma und einen besseren Geschmack.<\/p>

Warum ist der Preis f\u00fcr st\u00e4rkehaltige Kartoffelchips teurer?<\/h2>

1. Diese Art von st\u00e4rkehaltigen Kartoffelchips stellt h\u00f6here Anforderungen an die Kartoffelsorten. In der Regel handelt es sich um Kartoffelsorten mit h\u00f6herem St\u00e4rkegehalt, die speziell angebaut werden m\u00fcssen.<\/p>

2. Der Verarbeitungsprozess dieser Kartoffelchips ist komplexer, erfordert in der Regel mehr Verarbeitungsschritte und mehr manuelle Beteiligung, und die Verarbeitungstechnologie ist anspruchsvoller.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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