Antes de usar el maquina para hacer papas fritas Para producir patatas fritas es necesario almacenar una gran cantidad de materia prima de patata. En el caso de las patatas que no se pueden procesar inmediatamente, ¿cómo se pueden conservar bien para producir deliciosas patatas fritas? El fabricante de patatas fritas le ofrece algunas sugerencias útiles aquí.
La importancia de una buena conservación de las patatas
Las patatas son el principal cultivo alimentario en muchos países del mundo. Muchas grandes explotaciones optarán por enviar patatas a sus compradores(como plantas procesadoras de papas fritas) tan pronto como estén maduros. Para las patatas que no se pueden vender a tiempo, generalmente tienen sus propios métodos únicos para mantenerlas frescas.
El método tradicional de almacenamiento de patatas es principalmente el método de almacenamiento en bodega, que tiene una larga vida útil. Sin embargo, después de almacenarlas durante un período de tiempo, las patatas germinan fácilmente y el ambiente en el sótano es relativamente húmedo, lo que fácilmente hace que las patatas se echen a perder y se deterioren.
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, algunos lugares han establecido especialmente almacenamiento en frío para utilizar el ambiente de baja temperatura para conservar las patatas, lo que puede garantizar un almacenamiento a largo plazo de las patatas y no es fácil de deteriorar.
Las patatas bien conservadas tienen una gran frescura, una textura excelente y un sabor crujiente. Después de ser procesado por maquina para hacer papas fritas, estas patatas fritas tienen un sabor crujiente y un color brillante, lo que es muy popular en el mercado.
Precauciones para mantener las patatas frescas
1. El rango de temperatura más adecuado para las patatas es de 2°C a 3°C, con un máximo de 5°C y un mínimo de 1°C. La temperatura de almacenamiento de las patatas germinará fácilmente si supera los 5°C, y será dañado por daños por congelación si está por debajo de 1 ℃. Por tanto, la mejor forma de almacenar patatas es mantener la estabilidad de la temperatura interna del ambiente.
2. Antes de almacenar patatas, puede seleccionar estrictamente las patatas almacenadas y elegir algunas de buena calidad, de gran tamaño, sin heridas ni brotes. También hay que tener en cuenta que las patatas recién cosechadas no deben exponerse al sol, ya que después de la exposición se envenenan fácilmente.
3. El almacenamiento de patatas debe prestar atención a la cosecha oportuna de las patatas, no se puede recoger demasiado pronto ni demasiado tarde. En general, las patatas cosechadas a tiempo se almacenan durante unos 200 días, para que puedan venderse en temporada. Además, las patatas deben estar bien ventiladas durante el proceso de almacenamiento y mantener la distancia de almacenamiento. El método de almacenamiento y envasado de patatas puede ser en sacos o en cajas.
