Le ligne de production industrielle de frites est le terme général désignant une série de machines complètes de fabrication de frites, comprenant principalement une machine à laver les pommes de terre, une machine à éplucher les pommes de terre, une machine à couper les pommes de terre, une machine à blanchir les bandes de pommes de terre, un déshydrateur automatique, une machine à frire les frites, une machine à déshuiler automatique, une machine d'assaisonnement pour les frites frites, une machine d'emballage des frites et des équipements auxiliaires de soutien, tels que le maillage convoyeur à bande, élévateur de levage, table de prélèvement manuelle, etc.
Le ligne de traitement de frites automatique et semi-automatique est principalement basé sur la transformation de pommes de terre et peut également transformer des patates douces et du taro en frites croustillantes. À l'heure actuelle, divers types d'usines de transformation de frites ont été exportés vers la Turquie, l'Irak, l'Égypte, les États-Unis, l'Arabie saoudite, le Maroc, la Russie, les Émirats arabes unis, le Pérou, etc.
La capacité de production de la ligne de production de petites frites est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, etc. Usine de transformation de frites est 300 kg/h, 400 kg/h, 500 kg/h, 800 kg/h, 1000 kg/h. Bien entendu, la ligne de production de frites avec un rendement plus important peut être personnalisée en fonction des besoins de production des clients.
Vidéo d'animation 3D de l'usine de transformation automatique de frites surgelées
Pourquoi choisir une entreprise de production de frites ?
La raison pour laquelle l’entreprise de production de frites constitue un projet d’investissement important pour de nombreux investisseurs est qu’elle peut générer des bénéfices considérables. Les frites et les chips sont les collations décontractées les plus populaires au monde, et leur goût croustillant est apprécié par les personnes de tout âge, leur demande sur le marché est donc très importante.
De plus, le processus de transformation des frites n'est pas compliqué et le coût de transformation n'est pas élevé, il convient donc très bien aux petites, moyennes et même grandes usines de transformation de frites. Avec moins de participation manuelle et un retour sur investissement plus élevé, les machines commerciales de fabrication de frites sont désormais très populaires sur le marché mondial.
Frites surgelées VS frites frites
La principale différence entre les frites surgelées et les frites fraîches réside dans le processus de friture. Lors de la friture, à la même température de friture (160-180 ℃), le temps de friture des frites surgelées est plus court, environ 40-60 secondes.
Alors que le temps de friture des frites frites est d'environ 5 minutes. De plus, les frites fraîchement frites peuvent être consommées après la friture, tandis que les frites surgelées doivent être frites une fois pour être mangées.
Classification des machines de transformation de frites Taizy
En tant que fabricant et fournisseur professionnel de machines alimentaires au pays et à l'étranger, Taizy Machinery fournit une série d'équipements de transformation alimentaire aux marchés nationaux et étrangers depuis 10 ans. Parmi eux, la machine de fabrication de frites est le produit principal de notre usine.
Les machines de transformation des frites de Taizy ont de nombreux types, modèles, spécifications et rendements. Habituellement, nous divisons la ligne de production de frites en petite ligne de production de frites semi-automatique et grande ligne de production automatique de frites selon différentes configurations.
Ligne de production de frites semi-automatique
Des lignes de transformation de frites semi-automatiques ont été exportées vers des dizaines de pays pour les usines de frites de petite et moyenne taille. Avec des bénéfices remarquables, les lignes de frites semi-automatiques d'une capacité de 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h et 500 kg/h sont désormais en vente chaude.
Liste des machines de l'usine de transformation de frites semi-automatique
| Nom | Image | Données techniques |
| Laveuse et éplucheuse de pommes de terre |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1600*850*800mm |
| Trancheuse de pommes de terre |  | Capacité: 600 kg/h Dimension:950*800*950mm |
| Machine à blanchir |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1200*700*950mm |
| Machine de déshydratation |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1100*500*850mm |
| Machine à frire |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1200*700*950mm |
| Machine à déshuiler |  | Capacité: 200 kg/h Dimension:1100*500*850mm |
| Machine à assaisonner |  | Capacité: 300 kg/h Dimension:1100*800*1300mm |
| Machine d'emballage |  | Capacité: 300 kg/h Dimension:1200*600*850mm |
Note: Les paramètres de toutes les machines ci-dessus sont uniquement basés sur la configuration d'un ligne de production de frites d'une capacité de 200kg/h. Ces machines ont en fait différents modèles et capacités, nous pouvons choisir la machine la plus adaptée aux clients en fonction de leurs besoins réels de production.
Flux de travail de la ligne de transformation de petites frites
La production industrialisée de frites frites devient de plus en plus populaire sur le marché international. De nombreux investisseurs ont progressivement créé leurs propres usines de transformation de frites, et la production à grande échelle de frites est devenue une tendance majeure du marché.
Le principal processus de transformation des frites dans l'usine est le suivant : le lavage et l'épluchage des pommes de terre, coupe de pomme de terre (taille réglable), blanchir des bandes de pommes de terre (80 ℃ -100 ℃), déshydratation rapide, friture (160 ℃ -180 ℃), déshuilage rapide, assaisonnement, emballage de frites.
Détails sur l'usine de production semi-automatique de frites
1. Lavage et épluchage des pommes de terre. Pour différents types de pommes de terre, la machine peut remplacer des brosses de différentes duretés. Il peut rapidement nettoyer les pommes de terre, les éplucher et même polir la surface des pommes de terre.
2. Couper des lanières de pommes de terre. L'efficacité de travail de la machine automatique de découpe de lanières de pommes de terre est très élevée et le volume de traitement par heure peut atteindre 600 kg. La taille de coupe des lanières de pommes de terre peut être ajustée en changeant différentes lames de coupe.
3. Blanchir les lanières de pommes de terre. Le même équipement peut être utilisé pour la machine à blanchir et la machine à frire dans le ligne de traitement de frites semi-automatique. Le but principal du blanchiment est d’éliminer l’excès d’amidon à la surface des lanières de pomme de terre et d’éviter que leur oxydation ne noircisse.
4. Assèchement. Afin de gagner du temps de friture des frites et d'améliorer la sécurité du travail de friture, les lanières de pommes de terre blanchies doivent être déshydratées rapidement. De même, le déshydrateur et le déshuileur de la ligne de frites semi-automatique sont le même équipement.
5. Friture de lanières de pommes de terre. La température de friture des frites est d'environ 160 ℃ -180 ℃ et la durée est de 3 à 5 minutes. Les clients peuvent régler la température de friture dans cette plage en fonction de leurs propres types de pommes de terre.
6. Déshuilage des frites. L'objectif principal du déshuilage est d'éliminer l'excès d'huile à la surface des frites et de garantir que les frites ont un bon goût.
7. Assaisonnement pour frites. Afin de réaliser des frites croustillantes aux saveurs différentes, les transformateurs de frites peuvent utiliser la machine d'assaisonnement pour assaisonner les frites frites. La machine d'assaisonnement automatique peut mélanger entièrement les frites et les assaisonnements grâce à une rotation continue et remuer uniformément.
8. Emballage de frites. Les frites ne colleront pas les unes aux autres, il est donc facile de les emballer dans un machine d'emballage sous vide. Les frites emballées sont faciles à transporter dans divers restaurants et fast-foods.
Vidéo de travail d'une petite usine de transformation de frites
Usine de transformation de frites entièrement automatique
La ligne de traitement des frites entièrement automatique est hautement automatisée et intelligente. Les machines complètes de fabrication de frites conviennent aux usines de frites à grande échelle, mais également aux usines de transformation de frites de pommes de terre de petite et moyenne taille.
Par rapport à la ligne de production de frites semi-automatique, la ligne de production automatique de frites adopte un équipement de transport automatique dans les principaux maillons de production, remplaçant ainsi une grande partie du travail manuel, réduisant la participation manuelle, de sorte que le processus de production est plus hygiénique.
Liste des machines de la ligne de production automatique de frites
| NON. | Nom de l'équipement | Photo de l'équipement |
| 1 | Convoyeur de levage |  |
| 2 | Machine à laver et éplucher les pommes de terre |  |
| 3 | Ligne de prélèvement |  |
| 4 | Coupe-pommes de terre en lanières |  |
| 5 | Convoyeur de levage |  |
| 6 | Dépoussiéreur |  |
| 7 | Rinceuse |  |
| 8 | Machine à blanchir |  |
| 9 | Éliminateur d'eau vibrant |  |
| 9 | Refroidisseur d'air |  |
| 10 | Convoyeur de levage | |
| 11 | Machine à frire en continu |  |
| 12 | Dissolvant d'huile pour vibrations |  |
| 13 | Refroidisseur d'air | |
| 14 | Convoyeur de levage | |
| 15 | Machine à assaisonner rotative |  |
| 16 | Machine d'emballage automatique |  |
Note: La configuration de la machine du ligne de traitement de frites entièrement automatique est très flexible, nous devons faire correspondre les machines adaptées aux besoins du client. Cette liste de machines peut être utilisée comme référence, couvrant essentiellement le processus de production automatique de frites. De plus, certains maillons de production peuvent être ajustés et modifiés en fonction des besoins réels de production.
Le flux de traitement de la ligne de frites entièrement automatique
1. Convoyeur de levage en ligne de frites automatique. Le convoyeur palan joue un rôle important dans la production en série de frites surgelées. Sa fonction principale est de compléter automatiquement le transport des matériaux et de réduire la participation manuelle.
2. Équipement de lavage et de pelage automatique peut enlever rapidement la saleté et la peau des pommes de terre. Pour le traitement automatique, il est conçu avec une vis intérieure pour pousser les pommes de terre propres vers l'avant.
3. Le réglage du ligne de prélèvement (tableau) est pour le travail de sélection des mauvaises pommes de terre afin de garantir la qualité des frites.
4. Machine à couper les lanières de pommes de terre peut couper les pommes de terre en lanières égales et la taille finale des lanières de pommes de terre peut être ajustée. Pour le traitement des frites à grande échelle, cette machine peut en être installée plusieurs.
5. Le dépoussiéreur et machine à rincer sont principalement utilisés pour le traitement en profondeur des lanières de pommes de terre, par exemple pour éliminer les poils et autres débris.
6. Machine à blanchir est nécessaire pour éliminer l'amidon à la surface des lanières de pomme de terre et atteindre l'objectif de protection de la couleur.
7. Afin d'obtenir des effets de déshydratation et de déshuilage meilleurs et plus rapides, l'équipement de déshydratation et de déshuilage du ligne de frites entièrement automatique ont été remplacés par une combinaison de dissolvant d'eau par vibration (dissolvant d'huile) et équipement de refroidissement automatique de l'air.
8. Le machine à frire continue peut être un chauffage au gaz ou un chauffage électrique afin que les clients puissent choisir librement. En outre, le contrôle de la température et la vitesse de transport des matériaux sont réglables sur cette machine.
9. La machine d'assaisonnement rotative est souvent utilisée dans les grandes lignes de transformation des aliments. La machine d'assaisonnement pour frites a les fonctions de pesée automatique et d'alimentation automatique. Il peut ajouter régulièrement une certaine quantité d'assaisonnement au rouleau, afin de garantir le goût constant des frites.
10. Ceci machine d'emballage à dix seaux est une machine d'emballage entièrement automatique offrant le meilleur effet d'emballage et la plus grande efficacité du marché actuel. Sa taille d'emballage et son poids d'emballage peuvent être personnalisés. De plus, le remplissage à l'azote et le codage peuvent également être effectués.
ligne de dessin d'une ligne de chips entièrement automatique
Vidéo de travail d'une grande usine de transformation de frites
Caractéristiques de la ligne de production de frites Taizy
1. Chacune des machines de toute la gamme de frites est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité. Cela peut non seulement garantir l’hygiène alimentaire, mais également garantir une longue durée de vie à la machine.
2. Nous pouvons non seulement fournir à nos clients les machines de fabrication de frites les plus rentables, mais également fournir des solutions globales pour la production de frites. Par exemple, en fonction des types de pommes de terre du client, de la superficie de l'usine, du budget d'investissement, des exigences de production et d'autres lignes de production personnalisées répondant aux exigences du client.
3. Nous pouvons même effectuer gratuitement une analyse complète du marché et une analyse des bénéfices pour nos clients afin que ceux-ci puissent voir la perspective d'investir dans la transformation des frites.
4. Quelle que soit la taille des usines de transformation de frites dont les clients ont besoin, nous sommes entièrement capables de fournir l'équipement de production correspondant.