{"id":2048,"date":"2021-11-16T00:58:16","date_gmt":"2021-11-16T08:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=2048"},"modified":"2023-02-28T15:45:49","modified_gmt":"2023-02-28T07:45:49","slug":"150kg-h-potato-chips-production-plant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/150kg-h-potato-chips-production-plant\/","title":{"rendered":"Usine de production de pommes chips 150KG\/H"},"content":{"rendered":"
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Cette usine de production de chips est une ligne de production de frites \u00e0 150\/h. Il s'agit d'un \u00e9quipement de taille moyenne comprenant toutes les machines de production, des pommes de terre \u00e0 l'emballage des chips de pomme de terre. Le processus de production des frites comprend le lavage et pelage des pommes de terre<\/a>, d\u00e9coupe des pommes de terre<\/a>, le blanchiment, la d\u00e9shydratation, la friture, l\u2019\u00e9limination de l\u2019huile, l\u2019assaisonnement et l\u2019emballage.<\/p>

La diff\u00e9rence entre le processus d'usine de production de frites et de chips<\/h2>
\"\"
usine de production de chips<\/figcaption><\/figure>

En plus des diff\u00e9rentes formes dans le processus de production de frites et de chips<\/a>, il existe encore certaines diff\u00e9rences. Premi\u00e8rement, la forme et l\u2019\u00e9paisseur de coupe des chips et des frites sont diff\u00e9rentes, ce qui entra\u00eene des temps de friture diff\u00e9rents pour les frites et les chips, et le temps de friture des frites est relativement plus court. Certaines personnes pourraient trouver cela incroyable. Bien que les frites soient plus \u00e9paisses que les chips, la plupart d\u2019entre elles sont l\u00e9g\u00e8rement frites, surgel\u00e9es, puis emball\u00e9es et vendues. Les chips sont vendues directement en tant que produits finis.<\/p>

Article <\/strong><\/strong><\/td>Image <\/strong><\/strong><\/td>D\u00e9tails<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
  1. Machine \u00e0 laver et \u00e0 \u00e9plucher<\/strong><\/td>\"\"<\/td>Mod\u00e8le : TZ-800
Capacit\u00e9\u00a0:\u00a0700\u00a0kg\/h
Dimension\u00a0:\u00a01\u00a0580\u00a0*\u00a0850\u00a0*\u00a0800\u00a0mm
Tension : 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9
Puissance : 1,1 kW \u00a0
Poids : 180 kgUn
lot\u00a0:\u00a02\u00a0minutes
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304
Rouleaux\u00a0:\u00a09 pi\u00e8ces Machine avec roues, pulv\u00e9risateurs, bac \u00e0 eau. <\/td><\/tr>
2. machine \u00e0 d\u00e9couper<\/strong><\/td>\u00a0<\/strong>\"machine<\/td>machine \u00e0 couper les pommes de terre
Mod\u00e8le\u00a0: TZ-600
Taille:750520<\/em>900mm
Poids: 70 KG
Puissance : 0,75 kW.
Capacit\u00e9: 600 kg\/h<\/td><\/tr>
\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong>3. <\/strong>Machine \u00e0 blanchir<\/strong>\u00a0<\/strong><\/td> <\/strong>\"Machine<\/td>Mod\u00e8le\u00a0: TZ-1500
Puissance: 36kw
Tension : 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9.
poids : 100kg\u00a0
taille: 1700*700*950mm
Type de chauffage : \u00c9lectrique
Capacit\u00e9 : 150 kg\/lot (3 cadres)
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304. Un lot : 1 \u00e0 2 minutes. <\/td><\/tr>
\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong>4. <\/strong>D\u00e9shydrateur<\/strong><\/td> <\/strong>\"D\u00e9shydrateur\"<\/td>Mod\u00e8le : TZ-400
Capacit\u00e9: 300 kg\/
taille: 1000*500*700mm
Tension\u00a0: 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9
puissance: 1,5 kW \u00a0
Poids : 360kg
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304 Temps : 1 \u00e0 3 minutes
Fonction : apr\u00e8s avoir blanchi la pomme de terre, la surface est remplie d'eau, elle ne peut pas \u00eatre frite directement, elle doit donc utiliser cette machine pour \u00e9liminer l'eau. Vous pouvez r\u00e9gler l'heure vous-m\u00eame. <\/td><\/tr>
  5. Machine \u00e0 frire <\/strong><\/td> <\/strong>\"Machine<\/td>Mod\u00e8le\u00a0: TZ-1500
Puissance: 36kw
Tension : 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9.
poids : 100kg\u00a0
taille: 1700*700*950mm
Type de chauffage : \u00e9lectrique
capacit\u00e9 : 150L
Capacit\u00e9 : 150 kg\/lot (3 cadres)
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304 Temps de friture : 1,5-2 minutesDegr\u00e9 : 160-180\u00b0C<\/td><\/tr>
\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong>6. <\/strong>Machine \u00e0 d\u00e9shuiler<\/strong>\u00a0<\/strong><\/td> <\/strong>\"Machine<\/td>Mod\u00e8le : TZ-400
Capacit\u00e9: 300 kg\/h
Dimension:1000*500*700mm
Tension\u00a0: 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9
Puissance : 1,5 kW \u00a0
Poids : 360kg
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304
Fonction : apr\u00e8s avoir fait frire les chips, utilisez cette machine pour enlever l'huile de surface, puis placez-la dans le cong\u00e9lateur.<\/td><\/tr>
7. Machine \u00e0 assaisonner <\/strong><\/td>   <\/strong>\"Machine<\/td>Mod\u00e8le\u00a0: TZ\u2013800
Poids : 130 kg
Puissance : 1,5 kW
Capacit\u00e9: 300 kg\/h
Tension\u00a0: 380 V, 50 Hz, triphas\u00e9
Mat\u00e9riau : acier inoxydable 304. Conception simple, \u00e9conomie de co\u00fbts, mais n'affecte pas la fonction et l'efficacit\u00e9 de la production.<\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a08. Machine d'emballage de chips<\/strong><\/td>\u00a0\"Machine<\/td>Mod\u00e8le\u00a0:\u00a0machine d'emballage TZ-450
Puissance : 2,2 kW.
Vitesse d'emballage\u00a0: 20-80bag\/min
Longueur du sac\u00a0: 30-300 mm (r\u00e9glable)
Largeur du film en rouleau\u00a0: 40-450 mm (besoin de remplacer l'ancien)
Style de sac\u00a0: joint arri\u00e8re, joint \u00e0 3 c\u00f4t\u00e9s, joint \u00e0 4 c\u00f4t\u00e9s
Poids : 420kg
Dimensions : 7501150<\/em>2100mm\u00a0<\/td><\/tr>
 9. Ch\u00e2ssis pour machine \u00e0 d\u00e9shuiler<\/strong><\/td> <\/strong>\"Ch\u00e2ssis<\/td>Quantit\u00e9 : 2 ensembles Prix unitaire : 90 USD Hauteur : 300 mm Diam\u00e8tre : 500 mm Poids : 9 kg<\/td><\/tr>
10. Ch\u00e2ssis pour machine \u00e0 frire <\/strong><\/td> <\/strong>\"Ch\u00e2ssis<\/td>Quantit\u00e9 : 2 ensembles Prix unitaire : 80 USDTaille : 490*490*260 mmPoids : 5 kg<\/td><\/tr>
11. Tube chauffant<\/strong><\/td> <\/strong>\"Tube<\/td>Quantit\u00e9 : 6 pi\u00e8ces Prix unitaire : 50 USDMat\u00e9riel :Tuyau sans soudure en acier inoxydable 304<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
usine de production de chips<\/figcaption><\/figure>

Combien de temps les pommes de terre doivent-elles \u00eatre nettoy\u00e9es\u00a0?<\/h2>

Pour le temps de nettoyage des pommes de terre, il existe deux situations. Premi\u00e8rement, si des pommes de terre fra\u00eeches sont utilis\u00e9es pour la production, le temps de nettoyage est g\u00e9n\u00e9ralement de 1 \u00e0 2 minutes. Cependant, si vous utilisez des pommes de terre au bouillon, le temps de nettoyage sera plus long, g\u00e9n\u00e9ralement de 5 \u00e0 6 minutes.<\/p>

\"Pommes
Pommes de terre fra\u00eeches<\/figcaption><\/figure>

Quelle est l'\u00e9paisseur des tranches de pomme de terre coup\u00e9es par la trancheuse ?<\/h2>

La machine peut couper des chips entre 2 et 9 mm, mais l'\u00e9paisseur des chips dans le processus de production de pommes de terre est g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 1 et 2 mm. Si la coupe est trop fine, la pomme de terre sera fragile pendant le processus de friture. S'il est trop \u00e9pais, cela affectera le go\u00fbt, l'\u00e9paisseur des tranches de pomme de terre est donc tr\u00e8s importante.<\/p>

De plus, les tranches de chips doivent \u00eatre uniformes, afin que la chaleur puisse \u00eatre mieux contr\u00f4l\u00e9e pendant la phase de friture.<\/p>

\"production
production de chips<\/figcaption><\/figure>

Pourquoi blanchir les pommes de terre dans une usine de production de chips<\/h2>

\u00c9tant donn\u00e9 que les pommes de terre sont des l\u00e9gumes avec une teneur en amidon relativement \u00e9lev\u00e9e, le blanchiment peut \u00e9liminer l'amidon \u00e0 la surface des pommes de terre, rendant les chips plus croustillantes lorsqu'elles sont frites et \u00e9vitant trop d'amidon qui pourrait les rendre trop molles. Pendant le processus de blanchiment des chips, la machine doit \u00eatre pr\u00e9chauff\u00e9e pendant 15 \u00e0 20 minutes \u00e0 une temp\u00e9rature de 80 \u2103 \u00e0 100 \u2103, mais le temps de blanchiment ne doit pas \u00eatre trop long et la dur\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale peut \u00eatre de 1 minute.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

des pommes de terre aux emballages de chips. Le processus de production de frites de pommes de terre comprend le lavage et l\u2019\u00e9pluchage des pommes de terre, le d\u00e9coupage en tranches, le blanchiment, la d\u00e9shydratation et la friture. , D\u00e9shuilage, assaisonnement et emballage.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2061,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1690,1684],"tags":[1664],"class_list":["post-2048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-semi-automatic-chips-crisps","category-chips-crisps","tag-potato-chips-production-line"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}