{"id":2338,"date":"2022-02-28T00:48:46","date_gmt":"2022-02-28T08:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=2338"},"modified":"2022-02-28T00:48:50","modified_gmt":"2022-02-28T08:48:50","slug":"the-difference-between-banana-chips-and-dried-bananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/the-difference-between-banana-chips-and-dried-bananas\/","title":{"rendered":"La diff\u00e9rence entre les chips de banane et les bananes s\u00e9ch\u00e9es"},"content":{"rendered":"
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La banane est un fruit relativement courant dans la vie. Il a un go\u00fbt doux et un go\u00fbt sucr\u00e9. De plus, les bananes sont \u00e9galement riches en nutriments bons pour le corps humain. En plus d'\u00eatre consomm\u00e9es directement, les bananes fra\u00eeches peuvent \u00e9galement \u00eatre transform\u00e9es en une vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9lices, tels que des chips de banane, des collations \u00e0 la banane, etc. En tant que fruit, les chips de banane peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es pour pr\u00e9parer diverses collations \u00e0 la banane. Comme les bananes tranch\u00e9es et les bananes s\u00e9ch\u00e9es. Certaines personnes pensent que c\u2019est la m\u00eame chose. En fait, il existe quelques diff\u00e9rences entre les deux.<\/p>

Les chips de banane sont-elles les m\u00eames que les bananes s\u00e9ch\u00e9es ?<\/h2>
\"chips
chips de banane s\u00e9ch\u00e9es<\/figcaption><\/figure>
\"Chips
Chips De Banane Frites<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Les tranches de banane et les bananes s\u00e9ch\u00e9es ne sont en r\u00e9alit\u00e9 pas la m\u00eame chose. Les tranches de banane font g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9f\u00e9rence aux tranches de banane frites. Les tranches de banane frites ont diff\u00e9rentes saveurs et sont pr\u00e9par\u00e9es apr\u00e8s assaisonnement. Les bananes s\u00e9ch\u00e9es sont directement s\u00e9ch\u00e9es et d\u00e9shydrat\u00e9es. Les tranches de banane peuvent \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es ou frites, il n'y a pas beaucoup de diff\u00e9rence de go\u00fbt. Lors de la fabrication de chips de plantain, le principe principal est d\u2019\u00e9liminer l\u2019humidit\u00e9 des bananes. Qu'il s'agisse d'un s\u00e9chage \u00e0 haute temp\u00e9rature ou d'une friture directe, il peut jouer ce r\u00f4le, mais la teneur en huile de la friture sera plus importante et plus grasse.<\/p>

Comment faire des chips de banane ?<\/h2>
\"Chips
Chips de banane frites<\/figcaption><\/figure>

Les tranches de banane frits sont principalement fabriqu\u00e9s en \u00e9pluchant et en tranchant les bananes, en les fritant et en les assaisonnant apr\u00e8s friture. Choisissez diff\u00e9rents condiments ici pour fabriquer des chips de banane plantain avec des saveurs diff\u00e9rentes, comme des chips de banane sucr\u00e9es, des chips de banane sal\u00e9es et des chips de banane \u00e9pic\u00e9es. Compar\u00e9 aux bananes s\u00e8ches, le processus des chips de banane frits a une efficacit\u00e9 de production plus \u00e9lev\u00e9e et convient mieux \u00e0 la production industrielle. Nous avons une ligne de production compl\u00e8te de chips de banane<\/a>. Peut inclure des machines pour l\u00e2per<\/a>, tranchage<\/a>, friteuse<\/a>, et emballage des bananes<\/a>.<\/p>

\"ligne
ligne de production de chips de banane<\/figcaption><\/figure>

Comment faire des bananes s\u00e9ch\u00e9es ?<\/h2>
\"banane
banane s\u00e9ch\u00e9e<\/figcaption><\/figure>

La m\u00e9thode de production des bananes s\u00e9ch\u00e9es consiste g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 les \u00e9plucher et \u00e0 les couper en tranches, puis \u00e0 les s\u00e9cher. Le s\u00e9chage est g\u00e9n\u00e9ralement effectu\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019un d\u00e9shydrateur<\/a>. En g\u00e9n\u00e9ral, il faut longtemps pour s\u00e9cher. Si la banane conserve un go\u00fbt croustillant, elle doit \u00eatre chauff\u00e9e \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant longtemps. cuire. S\u00e9cher avec de l\u2019air chaud \u00e0 65~70\u2103 pendant 18~20 heures, afin que le taux d\u2019humidit\u00e9 du produit fini atteigne 16~17%. Que ce soit des tranches de banane frites ou des bananes s\u00e9ch\u00e9es r\u00f4ties, il faut utiliser une machine d\u2019emballage avec une bonne \u00e9tanch\u00e9it\u00e9, et une machine d\u2019emballage sous vide est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e pour l\u2019emballage.<\/p>

\"S\u00e9choir\"
S\u00e9choir<\/figcaption><\/figure>

Chips de banane frites ou bananes s\u00e9ch\u00e9es, quel est le meilleur ?<\/h2>

Le go\u00fbt des tranches de banane frites et des bananes s\u00e9ch\u00e9es r\u00f4ties est relativement cassant. Les chips de banane frites ont un go\u00fbt plus d\u00e9licat et les chips de plantain s\u00e9ch\u00e9es ont davantage le go\u00fbt de la banane elle-m\u00eame. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, cela d\u00e9pend des go\u00fbts personnels. Diff\u00e9rentes r\u00e9gions ont diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de fabrication des bananes. Par exemple, les chips de banane aux Philippines sont cuites au four et les chips de plantain en Tha\u00eflande sont frites. Cela a beaucoup \u00e0 voir avec les habitudes locales de transformation des aliments.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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