{"id":240,"date":"2020-03-24T23:49:35","date_gmt":"2020-03-25T06:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=240"},"modified":"2021-11-19T17:49:23","modified_gmt":"2021-11-20T01:49:23","slug":"industrial-freezers-for-frozen-french-fries-quick-freezing-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/industrial-freezers-for-frozen-french-fries-quick-freezing-machine\/","title":{"rendered":"Cong\u00e9lateurs industriels pour frites surgel\u00e9es | Machine de surg\u00e9lation rapide"},"content":{"rendered":"
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L'industriel Cong\u00e9lateur de frites surgel\u00e9es <\/strong>est un appareil de cong\u00e9lation sp\u00e9cialis\u00e9 pour conserver divers aliments qui doivent \u00eatre congel\u00e9s. Ce cong\u00e9lateur rapide<\/strong> est principalement utilis\u00e9 pour la r\u00e9frig\u00e9ration rapide des aliments. Et obtenez l'effet d'emp\u00eacher la perte de la nutrition des aliments et leur go\u00fbt frais. Dans le ligne de traitement de frites<\/strong>, ce cong\u00e9lateur instantan\u00e9 est principalement utilis\u00e9 pour la cong\u00e9lation rapide des frites.<\/p>\n\n\n\n

Param\u00e8tre technique de la machine \u00e0 congeler les frites<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mod\u00e8le<\/td>TZ-178L<\/td>TZ-300L<\/td>TZ-650L<\/td>TZ-900L<\/td>TZ-1100L<\/td><\/tr>
Couches<\/td>4-6<\/td>10-11<\/td>20<\/td>Personnalis\u00e9<\/td> 30<\/td><\/tr>
Tension<\/td>220V<\/td>220\/380V<\/td>380V<\/td>380V<\/td>380V<\/td><\/tr>
Hertz<\/td>50<\/td>50<\/td>50<\/td>50<\/td>50<\/td><\/tr>
Temp\u00e9rature la plus basse<\/td>-45 \u2103<\/td>-45 \u2103<\/td>-45 \u2103<\/td>-45 \u2103<\/td>-45 \u2103<\/td><\/tr>
R\u00e9frig\u00e9rant<\/td>R-404A<\/td>R-404A<\/td>R-404A<\/td>R-404A<\/td>R-404A<\/td><\/tr>
Condenseur<\/td>Air conditionn\u00e9<\/td>Air conditionn\u00e9<\/td>Air conditionn\u00e9<\/td>Air conditionn\u00e9<\/td>Air conditionn\u00e9<\/td><\/tr>
Compresseur<\/td>1,5P<\/td>3P<\/td>6P<\/td>6P<\/td>6,5P<\/td><\/tr>
Pouvoir<\/td>1,7KW<\/td>2,5KW<\/td>5,5 kW<\/td>5,5 kW<\/td>5,5 kW<\/td><\/tr>
Taille de l'\u00e9tag\u00e8re<\/td>400*600MM<\/td>400*600MM<\/td>400*600MM<\/td>400*600MM<\/td>400*600MM<\/td><\/tr>
Dimension int\u00e9rieure<\/td>720*400*600MM<\/td>570*600*810MM<\/td>1170*615*1019MM<\/td>790*615*1740MM<\/td>900*630*1735MM<\/td><\/tr>
Dimension ext\u00e9rieure<\/td>880*740*1320MM<\/td>800*1136*1614MM<\/td>1400*1142*1872MM<\/td>1500*1170*2070MM<\/td>1637*1150*2068MM<\/td><\/tr>
Poids<\/td>130KG<\/td>250KG<\/td>490KG<\/td>600KG<\/td>450KG<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\"Cong\u00e9lateur
Cong\u00e9lateur industriel de frites surgel\u00e9es de Taizy Machinery<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pourquoi utiliser un cong\u00e9lateur rapide pour congeler des frites ?<\/h2>\n\n\n\n

La plupart des d\u00e9licieuses frites de nos fast-foods courants sont pr\u00e9par\u00e9es en faisant frire et assaisonner des frites surgel\u00e9es semi-finies, et les frites KFC et McDonald's ne font pas exception. Alors pourquoi utiliser un cong\u00e9lateur instantan\u00e9<\/strong> congeler les frites ?<\/p>\n\n\n\n

Tout d'abord, le processus de fabrication des frites est plus compliqu\u00e9 et il est difficile pour les fast-foods de pr\u00e9parer des frites rapidement en 10 minutes. Normalement, les frites semi-finies sont fabriqu\u00e9es en usine. R\u00e9frig\u00e9rer ensuite avec la machine de surg\u00e9lation<\/strong>. Enfin, les frites surgel\u00e9es sont livr\u00e9es par lots aux grands et petits fast-foods et restaurants.<\/p>\n\n\n\n

Principales fonctions du cong\u00e9lateur instantan\u00e9 pour conserver les frites<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une transformation surgel\u00e9e, les frites peuvent r\u00e9duire l'activit\u00e9 de l'eau dans leur matrice, inhiber l'activit\u00e9 des micro-organismes et de nombreuses enzymes, r\u00e9duire la vitesse de diverses r\u00e9actions chimiques et biochimiques, ralentir la vitesse de d\u00e9composition et de d\u00e9t\u00e9rioration des frites.<\/p>\n\n\n\n

\"frites
frites fra\u00eeches surgel\u00e9es avec le cong\u00e9lateur rapide<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Et conservez ainsi les frites originales. Une certaine fra\u00eecheur, couleur, saveur et ingr\u00e9dients nutritionnels. Il ne s'agit pas seulement des caract\u00e9ristiques des autres aliments surgel\u00e9s, mais aussi d'une raison importante pour laquelle machines \u00e0 surg\u00e9lation<\/strong> se vendent bien sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Comment fonctionnent les cong\u00e9lateurs industriels ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L'espace r\u00e9frig\u00e9rant du cong\u00e9lateur rapide est de -45\u00b0C \u00e0 0\u00b0C. Son principe de fonctionnement est similaire \u00e0 celui des climatiseurs, c'est-\u00e0-dire l'absorption de chaleur par vaporisation et la lib\u00e9ration de chaleur par liqu\u00e9faction. <\/p>\n\n\n\n

Quand le machine \u00e0 cong\u00e9lation instantan\u00e9e<\/strong> fonctionne, il utilise un compresseur pour comprimer le fr\u00e9on gazeux en un fr\u00e9on gazeux \u00e0 haute temp\u00e9rature et haute pression, puis l'envoie au condenseur pour dissiper la chaleur dans un fr\u00e9on liquide \u00e0 temp\u00e9rature normale et haute pression. Le condenseur souffle donc de l'air chaud. Puis au capillaire et dans l'\u00e9vaporateur. <\/p>\n\n\n\n

Une fois que le fr\u00e9on atteint l'\u00e9vaporateur depuis le tube capillaire, l'espace augmente soudainement et la pression diminue. Le fr\u00e9on liquide s'\u00e9vaporera et deviendra un fr\u00e9on gazeux \u00e0 basse temp\u00e9rature, qui absorbe une grande quantit\u00e9 de chaleur et l'\u00e9vaporateur deviendra froid. Enfin, le refroidissement ou le refroidissement par air est utilis\u00e9 pour obtenir une r\u00e9duction rapide de la temp\u00e9rature dans la pi\u00e8ce (bo\u00eete).<\/p>\n\n\n\n

\"frites
frites surgel\u00e9es emball\u00e9es<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les caract\u00e9ristiques d'application de la machine \u00e0 congeler les frites surgel\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Ce cong\u00e9lateur rapide commercial est largement utilis\u00e9 dans de nombreux domaines de transformation des aliments, en particulier pour une utilisation dans la cha\u00eene de production de frites surgel\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

2. Ce cong\u00e9lateur rapide est disponible dans de nombreux types diff\u00e9rents dans l'usine de Taizy. G\u00e9n\u00e9ralement, le mod\u00e8le de la machine est d\u00e9termin\u00e9 en fonction de sa capacit\u00e9. Par exemple, la capacit\u00e9 par lots du cong\u00e9lateur rapide du mod\u00e8le TZ-300 L est de 300 L.<\/p>\n\n\n\n

3. Selon diff\u00e9rents mat\u00e9riaux, le cong\u00e9lateur \u00e0 frites peut r\u00e9gler diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures de cong\u00e9lation et temps requis. Lors de la pr\u00e9paration de frites surgel\u00e9es, le temps de cong\u00e9lation de chaque lot de frites est d'environ 20 \u00e0 30 minutes et la temp\u00e9rature est d'environ -45 \u00b0C. Les frites surgel\u00e9es ne collent pas facilement et sont pratiques \u00e0 emballer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le cong\u00e9lateur industriel pour frites surgel\u00e9es est un appareil de cong\u00e9lation sp\u00e9cialis\u00e9 pour conserver divers aliments devant \u00eatre congel\u00e9s. Ce cong\u00e9lateur rapide est principalement utilis\u00e9 pour la r\u00e9frig\u00e9ration rapide des aliments. Et obtenez l'effet d'emp\u00eacher la perte de la nutrition des aliments et leur go\u00fbt frais. Dans la cha\u00eene de transformation des frites, ce cong\u00e9lateur instantan\u00e9 est principalement utilis\u00e9 pour la cong\u00e9lation rapide des frites.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[323,321,57,322],"class_list":["post-240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chips-machines","tag-freezing","tag-frozen-french-fries","tag-machine","tag-quick-freezer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}