{"id":706,"date":"2020-04-13T02:23:02","date_gmt":"2020-04-13T09:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/?p=706"},"modified":"2024-03-29T16:51:37","modified_gmt":"2024-03-29T08:51:37","slug":"how-to-make-authentic-british-fish-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/how-to-make-authentic-british-fish-chips\/","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9parer d'authentiques Fish & Chips britanniques ?"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4,7\/5 - (16 votes) <\/div> <\/div>

Les Fish & Chips viennent du Royaume-Uni et ont une longue histoire. Presque tous les Britanniques aiment les d\u00e9licieux fish and chips. Aujourd'hui, les fish and chips sont devenus un symbole de la Grande-Bretagne, et ils peuvent \u00eatre fabriqu\u00e9s par des machines de friture continues<\/a><\/strong> \u00e0 grande \u00e9chelle maintenant. Par cons\u00e9quent, les Fish & Chips deviennent progressivement populaires dans le monde entier. Alors, comment faire des Fish & Chips britanniques ?<\/p>

L'histoire du d\u00e9veloppement du Fish & Chips en Grande-Bretagne<\/h2>

D\u00e8s le XIXe si\u00e8cle, la Grande-Bretagne, alors usine du monde, produisait un grand nombre d\u2019ouvriers manuels. Ils avaient besoin d\u2019un aliment riche en calories, bon march\u00e9 et pratique \u00e0 manger, c\u2019est pourquoi Fish & Chips a vu le jour. La Grande-Bretagne est un pays insulaire et les ingr\u00e9dients les plus indispensables sont les fruits de mer, en particulier la morue abondante qui est l'ingr\u00e9dient relativement le moins cher.<\/p>

\"Fish
Fish & chips dans les mariages<\/figcaption><\/figure><\/div>

La construction de l'infrastructure du premier chemin de fer a \u00e9t\u00e9 achev\u00e9e, ce qui a permis de transporter de la morue vers diverses r\u00e9gions d'Angleterre en peu de temps. Lorsqu\u2019un gar\u00e7on juif nomm\u00e9 Joseph Malin vendit la premi\u00e8re combinaison de Fish & Chips dans les rues de Londres en 1860, la nourriture \u00e9tait profond\u00e9ment enracin\u00e9e dans le sang de l\u2019\u00eele.<\/p>

Aujourd'hui, l'avancement technologique a propuls\u00e9 le d\u00e9veloppement des machines alimentaires. Une s\u00e9rie de machines de traitement des frites \u00e0 grande \u00e9chelle<\/strong><\/a> et des machines de friture continues<\/a><\/strong> ont progressivement remplac\u00e9 la main-d'\u0153uvre, ce qui a augment\u00e9 la production de Fish & Chips, acc\u00e9l\u00e9rant \u00e9galement la popularit\u00e9 des fish and chips au Royaume-Uni et m\u00eame sur le march\u00e9 international.<\/p>

Comment faire du Fish & Chips britannique ?<\/h2>

1. Tout d\u2019abord, les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s. Les chefs britanniques choisissent g\u00e9n\u00e9ralement la viande de morue. Car la viande de morue convient tr\u00e8s bien \u00e0 la r\u00e9alisation de ce plat. L'\u00e9tape suivante consiste \u00e0 pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 l'avance. La p\u00e2te n'est pas une p\u00e2te ordinaire, on l'appelle une p\u00e2te \u00e0 la bi\u00e8re, avec de la farine italienne, des \u0153ufs et de la bi\u00e8re ajout\u00e9es. Et la p\u00e2te est pr\u00e9par\u00e9e un jour \u00e0 l'avance, c'est-\u00e0-dire toute la nuit, et plus on la laisse longtemps, plus elle sera frite facilement.<\/p>

2. Pour le traitement de la chair de morue, saupoudrez d'abord de sel pour \u00e9liminer l'exc\u00e8s d'eau. Ensuite, essuyez le sel et mettez-le dans la poudre de poivre noir pr\u00e9par\u00e9e. Nous devons r\u00e9partir uniform\u00e9ment tout le morceau de poisson, puis \u00e9liminer l'exc\u00e8s de poudre sur le poisson. Ensuite, vous pouvez mettre le morceau de poisson entier dans la p\u00e2te.<\/p>

\"d\u00e9licieux
d\u00e9licieux fish & chips made in Britain street<\/figcaption><\/figure><\/div>

3. Ensuite, mettez l'huile dans une casserole chaude et chauffez l'huile \u00e0 300 \u00b0C. Le processus prend environ 6 \u00e0 7 minutes. Lors du traitement en usine, vous pouvez utiliser une friteuse commerciale<\/strong> ou une friteuse continue<\/strong>. Ensuite, le poisson enrob\u00e9 de p\u00e2te peut \u00eatre pris et frit dans une po\u00eale. Lors de la friture, nous devons utiliser une spatule pour verser constamment de l'huile sur le c\u00f4t\u00e9 sup\u00e9rieur du poisson. Apr\u00e8s avoir frit un moment, retournez le poisson et r\u00e9p\u00e9tez l'action de verser de l'huile. Enfin, faites frire jusqu'\u00e0 ce que les deux c\u00f4t\u00e9s soient dor\u00e9s pour enlever l'huile.<\/p>

4. Ensuite, pr\u00e9parons les frites. Vous pouvez acheter des frites surgel\u00e9es directement au supermarch\u00e9, puis les faire frire dans une po\u00eale \u00e0 huile. Les frites surgel\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement fabriqu\u00e9es par des usines de transformation de frites surgel\u00e9es <\/a><\/strong>et vendues aux supermarch\u00e9s. Une fois les frites pr\u00eates, nous les servons avec le poisson frit. Saupoudrez ensuite de sel et ajoutez des accompagnements tels que des pois et de la coriandre. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, et le tour est jou\u00e9 pour un authentique \u00ab fish and chips \u00bb britannique.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fish & Chips vient du Royaume-Uni et a une longue histoire. Presque tous les Britanniques aiment les d\u00e9licieux fish and chips. Aujourd\u2019hui, le fish and chips est devenu un symbole de la Grande-Bretagne et il peut d\u00e9sormais \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle par des machines \u00e0 frire en continu. Par cons\u00e9quent, les Fish & Chips deviennent progressivement populaires partout dans le monde. Alors, comment faire du British Fish & Chips ?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[992,995,994,993],"class_list":["post-706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-faq","tag-fish-and-chips","tag-fries-machines","tag-popular","tag-uk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/potatochipsprocessing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}