The current Tanzanian potato product processing market is dominated by retailers, hotels, restaurants, and home-made. There is no large potato processing plant in Tanzania due to the lack of refrigeration facilities, specialized fries machines, and financial support. Therefore, the potato processing industry in Tanzania has great potential.
Status produksi kentang di Tanzania
Kentang adalah tanaman pangan dan komoditas utama di Tanzania dan negara-negara Afrika Timur lainnya. Selain itu, hasil kentangnya tumbuh lebih cepat daripada tanaman umbi dan serealia utama lainnya. Tanzania tidak hanya memproduksi kentang untuk penggunaan domestik, tetapi juga mengekspornya.
Setiap tahun, Kenya mengimpor sejumlah besar kentang segar dari Tanzania. Tanzania adalah salah satu produsen kentang terbesar di Afrika Timur, tetapi harga sangat fluktuatif karena penyimpanan yang tidak memadai dan industri pengolahan yang kurang berkembang. Dengan pasokan bahan baku yang melimpah di Tanzania, kentang olahan memiliki potensi besar di negara ini.
Potensi pasar pengolahan kentang goreng Tanzania
Saluran pasokan produk pengolahan kentang Tanzania terutama dibagi menjadi toko ritel dan saluran impor. Toko ritel utamanya meliputi hotel, bar, dan restoran. Toko ritel memproses dan menyiapkan keripik kentang dan kentang goreng siap saji sendiri, dan menjualnya langsung kepada konsumen.
Sumber produk kentang olahan terbesar kedua di Tanzania adalah melalui impor. Karena hotel bintang lima Tanzania dan beberapa orang berpenghasilan tinggi perlu memenuhi standar internasional dan keripik berkualitas tinggi, mengimpor kentang goreng beku adalah satu-satunya pilihan, meskipun kentang goreng impor lebih mahal daripada lokal.
This shows that the development of large-scale frozen fries processing and potato chip processing has great market potential in Tanzania.
Peralatan apa yang dibutuhkan untuk memulai pabrik keripik dan kentang goreng di Tanzania?
Pengolahan produk kentang harus dilengkapi dengan mesin berikut:
Mesin cuci dan kupas
Slicer machine
French fries/chips blanching machine
French fries/chips dewatering machine
Mesin penggoreng
French fries/chips deoiling machine
French fries/chips seasoning machine
Nitrogen filled fries/chips packaging machine
