大量のフレンチフライを生産する大規模な運用では、フライドポテトの清掃が多くのメーカーにとって問題となっているため、フライヤーの掃除方法を理解する必要があります。
さまざまなフレンチフライフライヤー
We provide three different types of frying machines, box fries frying machine, pot fries frying machine, and continuous fries frying machine. They have different advantages and can all be used in fries production lines.
ディープフレンチフライフライヤー
Compact and takes up little space. The feeding and discharging of french fries takes place in the box. The frame can be removed for replacement or cleaning. The heating part consists of heating tubes, which can also be replaced. The output varies and is determined by the number of boxes. Small-scale fries production usually uses a 1-frame or 2-frame type fries frying machine. Medium-sized フレンチフライ生産ライン usually uses a 3-frame or 4-frame type fries frying machine. The output ranges from Ranging from 50kg to 200kg.
バッチフレンチフライフライヤー
自動給餌と排出を実現でき、中規模および大規模の火力生産に適しています。その利点は、自動的に攪拌し、転がすことができるため、フライドポテトがより均一に揚がり、味も良くなることです。
振動油除去器
大規模なフレンチフライ生産に適しており、自動連続フレンチフライフライヤーは長さ3.5mの本体を持ち、より自動化・知能化されています。煙突排気システムがあり、電気加熱に加えてガス加熱も可能です。
フライヤーの掃除のヒント
ディープフライヤーを掃除する際は、フライングフレームを取り外し、冷めるまで待ってから、きれいな布で表面の油を拭き取り、水で湿らせて非腐食性洗剤を使って掃除します。表面を傷つけないブラシや布の助けを借りて拭き取ることができます。自然乾燥ではなく乾燥させ、取り付ける前に必ず乾燥させてください。
前のものと異なる点は、バッチフレンチフライフライヤーの加熱部分は分解できませんが、自動的に持ち上げることができる点です。掃除前に自動的にフライパンを持ち上げ、表面の油を拭き取り、再度きれいにし、乾燥後に下ろします。
連続フライヤー：購入した機械が自動的に加熱部分を上下できるタイプであれば、まず加熱部分を持ち上げてください。そうでなければ、人力で加熱部分を側に押す必要があります。その後、掃除はより時間と労力がかかるため、忍耐強く待ち、乾燥させてから元の状態に戻してください。
