フライドポテトを再揚げする前に冷凍する理由
フライドポテトを作るとき、通常は揚げる前に冷凍するか、スーパーで冷凍フライドポテトを購入します。また、KFCやマクドナルドなどの有名ブランドのフライドポテトも、工場で大規模に生産された冷凍ポテトです。では、なぜフライドポテトを冷凍するのでしょうか？
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