시장에 나와 있는 Lay ’s(워크러스, 칩시, 포카, 타푸칩스)와 Pringles 같은 감자칩 브랜드에 익숙할 수도 있습니다. 하지만 감자칩을 정말 이해하고 계신가요? 시장에 나와 있는 감자칩의 일반적인 종류는 무엇일까요? 감자칩은 가공 방식이 다르기 때문에 얇게 썬 튀긴 감자칩, 감자 가루 타입 튀긴 감자칩, 비튀긴 감자칩, 고온 건조 감자칩 등 다양한 종류가 있습니다.
왜 다양한 종류의 감자칩을 만들까요?
Why are there different types of potato chips on the market? When there is demand, there will be a market! Just as potato chips have many different flavors, different types of potato chips can meet the needs of different users to a large extent. And all these types of potato chips can be made by commercial potato chips processing plants.
또한, 건강한 삶에 대한 지속적인 탐구와 함께 식문화의 발전이 점점 빨라지고 있습니다. 따라서 감자칩의 생산과 가공도 더욱 풍부해지고 있습니다. 따라서 다양한 맛의 감자칩뿐만 아니라 필요에 따라 타입 감자칩과 비튀긴 감자칩도 선택할 수 있습니다.
시장에 흔히 나오는 네 가지 감자칩 종류
1. 얇게 썬 튀긴 감자칩
This type of potato chips is the most common and best-selling potato chip product on the market. Because its production process is very mature and has the best taste, many large, medium and small potato chip processing plants choose to make the sliced type fried potato chips. Taizy fully automatic potato chips production line mainly produces this kind of potato chips.
The sliced type fried potato chips are made from potatoes, which are processed by 세척, 껍질 벗기기, 슬라이싱, 튀김, and 양념. This kind of potato chip has the characteristics of deep processing of potatoes from agricultural and sideline products and has a crisp taste and a strong potato flavor. Sliced potato chips not only lead to the current trend of leisure food but also promote a new channel for the processing of agricultural products.
2. 복합 튀긴 감자칩
복합 튀긴 감자칩은 감자 가루 타입 튀긴 감자칩이라고도 하며, 얇게 썬 감자칩과는 다르게 가공됩니다. 이 감자칩은 감자 가루와 기타 분말을 원료로 하여 분말, 성형, 튀김, 양념 등의 과정을 거쳐 생산되는 감자 스타일의 스낵입니다.
그것은 복합 감자칩 can be pressed into various shapes such as tiles and triangles during the molding process. And the most important raw material in its processing technology is potato flour. After being fried, the potato chips have the characteristics of being crisp and loose.
3. 비튀긴 감자칩(구운 감자칩)
비튀긴 감자칩(구운 감자칩)은 최근 몇 년간 점점 인기를 끌고 있는 감자칩 제품입니다. 이와 같은 구운 감자칩은 감자 가루를 주 원료로 하거나 다른 전분을 첨가하여 분말, 성형, 굽기, 양념 등의 과정을 통해 만들어진 느슨하고 바삭한 감자칩입니다.
This potato chip has a certain difference from the frying process because of the baking process. However, it is still necessary to spray more vegetable oil in the seasoning process to facilitate the adhesion of seasoning. Therefore, the fat content of the 구운 감자칩 is not less than that of fried potato chips.
4. 고온 건조 칩
이 종류의 칩은 고구마를 주 원료로 하여 첨단 식품 기술을 적용하여 만듭니다. 이 칩은 과일과 채소의 원래 색상을 유지하며 독특한 맛이 있습니다. 비타민, 미네랄, 셀룰로오스가 함유되어 있으며, 저지방과 저칼로리의 특징이 있습니다.
