Os chips de banana são divididos principalmente em chips de banana assados em alta temperatura e chips de banana fritos. Podemos usar linhas de produção comercial de chips de banana frita para produzir chips nutritivos de banana em larga escala. Além disso, também podemos fazer deliciosos chips de banana em casa. Então, como fazer chips de banana em casa?
Quais ferramentas usar para fazer chips de banana caseiros?
Os chips de banana são um lanche comum nos supermercados. Possui uma atraente cor amarelo dourado, um sabor crocante e adocicado que impede as pessoas de parar. A produção de chips de banana em grandes quantidades na fábrica exige a utilização de linhas de produção de chips de banana frita.
Fazer chips de banana em casa também é muito simples. Você pode fazer deliciosas rodelas de banana usando um forno, wok, assadeira ou assadeira elétrica, etc.
Ingredientes para fazer chips de banana
Ingredientes: 2 bananas cruas, 10g de açúcar
Acessórios: uma pequena quantidade de manteiga
Nota: É melhor escolher bananas verdes frescas como matéria-prima.
Primeiro, as bananas verdes são mais difíceis e fáceis de cortar em fatias finas, e as fatias finais de banana são mais crocantes.
Em segundo lugar, as bananas verdes são mais resistentes ao cozimento e à fritura e não são propensas a condições de podridão preta ou mole.
Passos para fazer chips de banana caseiros
1. Corte duas bananas verdes duras e pouco maduras em fatias finas.
2. Espalhe a banana e espalhe sobre a superfície uma camada de açúcar granulado fino. O açúcar granulado fino ajuda o produto final a ficar mais crocante.
3. Coloque um pouco de manteiga em uma assadeira ou assadeira elétrica para evitar que grude e depois coloque as rodelas de banana. Asse lentamente em fogo mínimo, virando os lados até que as rodelas de banana dourem dos dois lados (demora cerca de 15 minutos).
Nota: A assadeira e a assadeira elétrica são muito mais potentes que o forno. Você deve usar o menor equipamento para fazer rodelas de banana crocantes.
Para evitar que os chips de banana queimem, pode-se usar aquecimento intermitente. Ou seja, desligue a assadeira elétrica. Depois de assar um pouco com a temperatura restante, acenda o fogo e continue aquecendo.
4. As rodelas de banana devem ser dissipadas com o tempo depois de saírem da panela, podendo ser consumidas depois de esfriarem completamente. Nessa hora, as rodelas de banana ficam mais crocantes. Fatias de banana que não podem ser comidas podem ser lacradas em uma caixa fresca.
