O industrial Congelador de batatas fritas congeladas é um dispositivo de congelamento especializado para armazenar diversos alimentos que precisam ser congelados. Esse congelador rápido é usado principalmente para a refrigeração rápida de alimentos. E conseguir o efeito de evitar que a nutrição dos alimentos se perca e o sabor fresco. No linha de processamento de batatas fritas, este freezer instantâneo é usado principalmente para o congelamento rápido de batatas fritas.
Parâmetro técnico da máquina congeladora de batatas fritas
| Modelo | TZ-178 L | TZ-300L | TZ-650L | TZ-900L | TZ-1100L |
| Camadas | 4-6 | 10-11 | 20 | Personalizado | 30 |
| Tensão | 220 V | 220/380 V | 380 V | 380 V | 380 V |
| hertz | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Temperatura mais baixa | -45℃ | -45℃ | -45℃ | -45℃ | -45℃ |
| Refrigerante | R-404A | R-404A | R-404A | R-404A | R-404A |
| Condensador | Refrigerado a ar | Refrigerado a ar | Refrigerado a ar | Refrigerado a ar | Refrigerado a ar |
| Compressor | 1,5P | 3P | 6P | 6P | 6,5P |
| Poder | 1,7 kW | 2,5 kW | 5,5 kW | 5,5 kW | 5,5 kW |
| Tamanho da prateleira | 400*600MM | 400*600MM | 400*600MM | 400*600MM | 400*600MM |
| Dimensão interna | 720*400*600MM | 570*600*810MM | 1170*615*1019MM | 790*615*1740MM | 900*630*1735MM |
| Dimensão externa | 880*740*1320MM | 800*1136*1614MM | 1400*1142*1872MM | 1500*1170*2070MM | 1637*1150*2068MM |
| Peso | 130KG | 250KG | 490kg | 600KG | 450KG |
Por que usar um freezer rápido para congelar batatas fritas?
A maioria das deliciosas batatas fritas em nossos restaurantes fast-food comuns são feitas fritando e temperando batatas fritas congeladas semiacabadas, e as batatas fritas KFC e McDonald's não são exceção. Então por que usar um congelador instantâneo congelar as batatas fritas?
Em primeiro lugar, o processo de fazer batatas fritas é mais complicado e é difícil para os restaurantes fast-food fazerem batatas fritas rapidamente em 10 minutos. Normalmente, as batatas fritas semiacabadas são fabricadas na fábrica. Depois leve à geladeira com a máquina de congelamento rápido. Por fim, as batatas fritas congeladas são entregues em lotes em grandes e pequenas lanchonetes e restaurantes.
Principais funções do freezer instantâneo para guardar batatas fritas
Após o processamento ultracongelado, as batatas fritas podem reduzir a atividade da água em sua matriz, inibir a atividade de microrganismos e muitas enzimas, reduzir a velocidade de diversas reações químicas e bioquímicas, retardar a velocidade de decomposição e deterioração das batatas fritas.
E assim manter as batatas fritas originais. Alguns ingredientes de frescor, cor, sabor e nutrientes. Esta não é apenas a característica de outros alimentos ultracongelados, mas também uma razão importante pela qual máquinas de congelamento rápido estão vendendo bem no mercado.
Como funcionam os freezers industriais?
O espaço de refrigeração do freezer rápido é de -45 ° C a 0 ° C. Seu princípio de funcionamento é semelhante ao dos condicionadores de ar, ou seja, absorção de calor por vaporização e liberação de calor por liquefação.
Quando o máquina de congelamento instantâneo funciona, ele usa um compressor para comprimir o Freon gasoso em um Freon gasoso de alta temperatura e alta pressão e, em seguida, envia-o para o condensador para dissipar o calor em um Freon líquido em temperatura normal e alta pressão. Então o condensador está soprando ar quente. Depois para o capilar e para o evaporador.
Depois que o Freon chega ao evaporador vindo do tubo capilar, o espaço aumenta repentinamente e a pressão diminui. O Freon líquido irá evaporar e se tornar um Freon gasoso de baixa temperatura, que absorve uma grande quantidade de calor e o evaporador ficará frio. Por fim, o resfriamento ou resfriamento a ar é utilizado para obter rápida redução da temperatura no ambiente (caixa).
Os recursos do aplicativo da máquina de congelamento de batatas fritas congeladas
1. Este congelador comercial é amplamente utilizado em muitos campos de processamento de alimentos, especialmente para uso na linha de produção de batatas fritas congeladas.
2. Este freezer rápido tem muitos tipos diferentes na fábrica da Taizy. Geralmente, o modelo da máquina é determinado de acordo com sua capacidade. Por exemplo, a capacidade do lote do freezer rápido do modelo TZ-300 L é de 300L.
3. De acordo com diferentes materiais, a máquina de congelamento de batatas fritas pode definir diferentes temperaturas de congelamento e tempo necessário. Ao fazer batatas fritas congeladas, o tempo de congelamento de cada lote de batatas fritas é de cerca de 20 a 30 minutos e a temperatura é de cerca de -45 ° C. Batatas fritas congeladas não são fáceis de colar e são convenientes para embalar.