Por que as embalagens de batatas fritas estão cheias de nitrogênio?

embalagem de batata frita

As batatas fritas são muito crocantes e frágeis. Se quiser vendê-las e transportá-las, a embalagem deve ser capaz de proteger totalmente as batatas fritas. A embalagem da batata frita está sempre cheia de gás, então o que é esse gás?

Qual é o ar na embalagem das batatas fritas?

Embalagem de batata frita
Embalagem de batata frita

O ar na embalagem da batata frita é nitrogênio. O nitrogênio na embalagem das batatas fritas pode desempenhar duas funções. Primeiro, pode proteger as batatas fritas e evitar que elas se quebrem durante o transporte. Os chips desempenham um efeito bactericida, que pode inibir o crescimento de bactérias e prolongar a vida útil dos chips.

A embalagem da batata frita pergunta por que o ar não é adequado para ela

O ar é mais fácil de oxidar com batatas fritas e o próprio ar também pode conter mais bactérias. Portanto, geralmente não é usado para embalar diretamente com ar, mas sim com nitrogênio estável.

Tipos de embalagens de batatas fritas

Existem dois tipos comuns de embalagens de batatas fritas: uma é a embalagem em saco, o saco será lavado com nitrogênio e o outro é a embalagem de batatas fritas em barril. No entanto, o custo das batatas fritas em forma de tubo é relativamente elevado, por isso a maioria dos produtores ainda escolha batatas fritas ensacadas para embalagem.

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