Before using the potato chip making machine to produce potato chips, a large amount of potato raw materials needs to be stored. For potatoes that cannot be processed immediately, how can they be well preserved to produce delicious potato chips? The potato chip maker manufacturer offers you some useful suggestions here.
پوٹاٹو کی اچھی حفاظت کی اہمیت
Potatoes are the main food crop in many countries around the world. Many large farms will choose to ship potatoes to their buyers(such as potato chip processing plants) as soon as they are ripe. For potatoes that cannot be sold in time, they generally have their own unique methods to keep them fresh.
روایتی طریقہ آلو کو ذخیرہ کرنے کا بنیادی طریقہ سیلر اسٹوریج ہے، جس کی مدت زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم، کچھ عرصہ بعد، آلو آسانی سے اگنے لگتے ہیں، اور سیلر کا ماحول نسبتاً مرطوب ہوتا ہے، جس سے آلو خراب ہونے اور خراب ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
سائنس اور ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، کچھ جگہوں پر خاص طور پر کولڈ اسٹوریج قائم کی گئی ہے تاکہ کم درجہ حرارت کے ماحول میں آلو کو محفوظ کیا جا سکے، جو آلو کی طویل مدتی ذخیرہ کو یقینی بناتا ہے اور خراب ہونے میں آسانی نہیں ہوتی۔
Well-preserved potatoes have high freshness, excellent texture, and crisp taste. After being processed by potato chip making machine, such potatoes chips are crisp in taste and bright in color, which is very popular in the market.
آلو کو تازہ رکھنے کے لیے احتیاطی تدابیر
1. آلو کے لیے سب سے موزوں درجہ حرارت کا دائرہ 2 ° C سے 3 ° C ہے، زیادہ سے زیادہ 5 ° C اور کم سے کم 1 ° C۔ اگر آلو کا ذخیرہ کرنے کا درجہ حرارت 5 ℃ سے تجاوز کرتا ہے، تو یہ آسانی سے اگنے لگتا ہے، اور اگر یہ 1 ℃ سے کم ہو جائے تو یہ منجمد ہونے سے نقصان پہنچ سکتا ہے۔ اس لیے، آلو کو ذخیرہ کرنے کا سب سے اچھا طریقہ ماحول کے اندرونی درجہ حرارت کی استحکام کو برقرار رکھنا ہے۔
2. آلو کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، آپ سختی سے منتخب کر سکتے ہیں کہ کون سے آلو ذخیرہ کیے جائیں، اور کچھ اچھے معیار، بڑے سائز، بغیر زخم، بغیر کونپل کے آلو چنیں۔ یہ بھی نوٹ کرنا چاہیے کہ تازہ کاٹے گئے آلو کو سورج کی روشنی میں نہیں رکھنا چاہیے، کیونکہ اس کے بعد آلو زہریلے ہو جاتے ہیں۔
3. آلو کو ذخیرہ کرنے کے دوران، بروقت کاٹنے پر توجہ دینی چاہیے، اور بہت جلد یا بہت دیر سے نہیں کاٹنا چاہیے۔ عام طور پر، وقت پر کاٹے گئے آلو تقریباً 200 دن تک ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں، تاکہ وہ موسمی فروخت کے لیے تیار ہوں۔ اس کے علاوہ، ذخیرہ کے دوران آلو کو اچھی طرح ہوا دار رکھنا چاہیے، اور ذخیرہ کرنے کے فاصلے کو برقرار رکھیں۔ آلو کو ذخیرہ اور پیک کرنے کا طریقہ بیگ یا ڈبوں میں کیا جا سکتا ہے۔
