آپ بازار میں موجود آلو کے چپس برانڈز سے واقف ہو سکتے ہیں، جیسے لیز (واکرز، چپس، پواکا، ٹاپوچپس) اور پریملز۔ لیکن کیا آپ واقعی آلو کے چپس کو سمجھتے ہیں؟ بازار میں عام قسم کے آلو کے چپس کیا ہیں؟ آلو کے چپس مختلف طریقوں سے پروسیس ہوتے ہیں، اس لیے ان کی مختلف اقسام ہیں، جیسے کہ تلی ہوئی قسم کے آلو کے چپس، آلو کے آٹے کی قسم کے تلی ہوئے آلو کے چپس، غیر تلی ہوئی آلو کے چپس، اور بلند درجہ حرارت پر خشک شدہ آلو کے چپس۔
مختلف قسم کے آلو کے چپس کیوں بنائیں؟
Why are there different types of potato chips on the market? When there is demand, there will be a market! Just as potato chips have many different flavors, different types of potato chips can meet the needs of different users to a large extent. And all these types of potato chips can be made by commercial potato chips processing plants.
مزید برآں، صحت مند زندگی کے مسلسل تلاش کے ساتھ، کھانے کے ثقافتی ترقی تیزی سے ہو رہی ہے۔ اس لیے، آلو کے چپس کی پیداوار اور پروسیسنگ بھی زیادہ متنوع ہو رہی ہے۔ اس لیے، ہم نہ صرف مختلف ذائقوں کے آلو کے چپس کا انتخاب کر سکتے ہیں بلکہ ضرورت کے مطابق قسم کے آلو کے چپس اور غیر تلی ہوئی آلو کے چپس بھی منتخب کر سکتے ہیں۔
بازار میں عام چار قسم کے آلو کے چپس
1. تلی ہوئی قسم کے آلو کے چپس
This type of potato chips is the most common and best-selling potato chip product on the market. Because its production process is very mature and has the best taste, many large, medium and small potato chip processing plants choose to make the sliced type fried potato chips. Taizy fully automatic potato chips production line mainly produces this kind of potato chips.
The sliced type fried potato chips are made from potatoes, which are processed by صفائی, چھلکنا, کٹائی, تلی ہوئی, and سیزننگ. This kind of potato chip has the characteristics of deep processing of potatoes from agricultural and sideline products and has a crisp taste and a strong potato flavor. Sliced potato chips not only lead to the current trend of leisure food but also promote a new channel for the processing of agricultural products.
2. مرکب تلی ہوئی آلو کے چپس
مرکب تلی ہوئی آلو کے چپس کو آلو کے آٹے کی قسم کے تلی ہوئی آلو کے چپس بھی کہا جاتا ہے، جو کہ آلو کے ٹکڑوں سے مختلف طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے۔ یہ آلو کے چپس ایک آلو اسٹائل اسنیک فوڈ ہے جو آلو کے آٹے اور دیگر پاؤڈرز کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے اور پاؤڈر، ٹیبلٹنگ، مولڈنگ، تلی، مصالحہ لگانے اور دیگر مراحل سے تیار ہوتا ہے۔
یہ مرکب آلو کے چپس can be pressed into various shapes such as tiles and triangles during the molding process. And the most important raw material in its processing technology is potato flour. After being fried, the potato chips have the characteristics of being crisp and loose.
3. غیر تلی ہوئی آلو کے چپس (بیکڈ آلو کے چپس)
غیر تلی ہوئی آلو کے چپس (بیکڈ آلو کے چپس) ایک ایسا آلو کے چپس کا پروڈکٹ ہے جو حالیہ سالوں میں بہت مقبول ہو رہا ہے۔ یہ قسم کے بیکڈ آلو کے چپس بنیادی خام مال کے طور پر آلو کے آٹے (یا دیگر نشاستہ شامل) سے بنتے ہیں، اور پاؤڈر، ٹیبلٹنگ، مولڈنگ، بیکنگ، مصالحہ لگانے اور دیگر مراحل سے تیار ہوتے ہیں۔
This potato chip has a certain difference from the frying process because of the baking process. However, it is still necessary to spray more vegetable oil in the seasoning process to facilitate the adhesion of seasoning. Therefore, the fat content of the بیکڈ آلو کے چپس is not less than that of fried potato chips.
4. بلند درجہ حرارت پر خشک شدہ چپس
اس قسم کے چپس میٹھے آلو کو بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور ہائی ٹیک فوڈ ٹیکنالوجی اپناتے ہیں۔ یہ چپس پھلوں اور سبزیوں کے اصل رنگ کو برقرار رکھتے ہیں اور ایک منفرد ذائقہ رکھتے ہیں۔ اس میں وٹامنز، معدنیات، اور سیلولوز شامل ہیں۔ اس کی خصوصیت کم چربی اور کم کیلوری ہے۔
