商用油炸机在薯条加工行业非常实用。尤其是 连续式油炸机 已经是必备装备了 大型薯条厂。当使用 炸薯条油炸机，了解精确的用法和注意事项可以让薯条的加工更加高效。
哪种油炸机可以用来炸薯条？
工业生产薯条时常用的油炸机主要有以下三种类型： 框架式油炸机, 自动出料油炸机， 和 连续式油炸机。三种薯条均可采用电加热和燃气加热。
框架式油炸机常用于小型薯条加工生产线。在油炸过程中，需要人工控制物料的投入和输出。该自动出料油炸机生产效率高，可实现自动出料。它通常用于中型薯条生产线。 连续式油炸机生产效率高，常用于大型薯条生产线。
油炸机使用注意事项
操作顺序为 炸薯条油炸机 （连续式油炸机）
- 清洁：清理油炸机内仓及管道内的硬物及残留物。
- 试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升架、排风机、循环泵，观察设备运转是否正常，有无卡滞现象、漏液现象。
- 加油：加油前应将油炸机及管道内的水分、硬质残留物彻底清洗干净。加油至机器下皮带上方30-50mm的位置（根据油炸产品的实际情况添加食用油）。
- 加热：加热前确保油位达到机器下部网带。
- 操作：利用加热控制系统设置油炸机的各项参数。根据需要设置油炸温度。当机器油的温度达到设定温度时，就可以进行油炸了。
- 依次开启排风机、刮渣带、上下网带、循环泵。
炸薯条机的日常维护
- 使用后 炸薯条油炸机 一周后，拧紧螺栓。
- 清洗油炸机时，不能使用强酸、强碱性的清洁剂来清洗设备。
- 电控箱、加热管处禁止用水枪喷射。
- 每两周清洁一次炸锅。清洗方法：加水、食用碱或洗涤剂，加热至50℃左右。然后开启网带运行，煮约60分钟，并用软刷清洁网带、网带支架以及锅体表面的油污杂质。
