比利时是世界上最爱吃炸薯条的国家。因此，比利时炸薯条以其独特的外观、加工方法和口味而闻名。那么，比利时炸薯条有什么特点呢？
炸薯条和比利时有什么关系？
也许全世界都称炸薯条为“French fries”，但事实上，炸薯条中并没有法国元素。事实上，“friet”这个名字来源于“patates frites”，这是比利时法语，意思是“炸土豆”。
炸薯条和法国之间的联系可能有一个合理的解释。它可能是在第一次世界大战期间形成的，当时“炸薯片”被介绍给驻比利时的美国士兵，但他们以为自己是在法国，因为该地区说这是法国的，而这些美国士兵指的就是这个深奥的东西。油炸薯片就像炸薯条一样。
为什么比利时炸薯条如此美味？
我们在日常生活中经常看到的炸薯条，无论是家里制作的还是由炸薯条加工厂生产的，通常都是长条状的。而比利时炸薯条通常是又粗又短的。比利时炸薯条的厚度将是普通炸薯条的两倍。
许多国家和工厂都会声称他们的薯条是用最受欢迎的土豆制成的，但比利时人会告诉你真相，他们制作美味薯条的秘诀是薯条要炸两次。
第一次油炸使薯条内部松软，第二次油炸使薯条外部酥脆，从而保证薯条里里外外的嫩度。另外，炸薯条用的油也有讲究，最好用黄油或鸭油。
另外，比利时薯条的蘸酱也很独特，不仅仅是我们常见的番茄酱。在比利时，最标准的炸薯条是配有蛋黄酱、塔塔酱和带有一点辣味的安达卢斯酱。
