مصنع رقائق الموز المقلي عبارة عن مجموعة كاملة من المعدات لقلي الموز. المادة الخام المنتجة هي الموز، والتي تتم معالجتها من خلال خط قلي الموز لصنع وجبات خفيفة من الموز. وفقاً لاحتياجات العملاء بمخرجات مختلفة، يقوم المصنع بتكوين خطوط إنتاج بمخرجات مختلفة. خط الإنتاج هذا عبارة عن خط إنتاج نصف أوتوماتيكي بقدرة 50 كجم/ساعة. يمكن استخدامها في مصانع تجهيز الأغذية، ومطاعم الوجبات الخفيفة.
عملية رقائق الموز المقلية
هذا خط إنتاج الموز شبه الأوتوماتيكي مع إنتاج صغير نسبيًا، وهو مناسب لأولئك الذين يبدأون أعمال رقائق الموز المقلية لأول مرة. تشمل عملية الإنتاج المحددة تقشير الموز ← شرائح الموز ← القلي ← إزالة الزيت ← التتبيل ← التغليف. فيما يلي المعدات المحددة لقلي رقائق الموز.
ماكينة تقشير الموز
شرائح الموز المستخدمة في القلي بشكل عام تكون خضراء نسبيًا وغير ناضجة جدًا، لذلك يصعب تقشيرها. يمكن لآلة تقشير الموز أن تقشر الموز بسرعة وبشكل كامل. تنقسم آلة تقشير الموز إلى عمليات فردية وشخصين. آلة تقشير الموز لديها إنتاجية أعلى.
قطاعة نبات رقائق الموز المقلية
الخطوة الأولى في خط قلي رقائق الموز هي استخدام قطاعة الموز. يجب تقطيع شرائح الموز إلى شرائح رفيعة ومتساوية. وينبغي أيضا إيلاء اهتمام خاص لاختيار المواد الخام. لا يُنصح باستخدام الموز الناضج جدًا. من الأفضل استخدام الموز الذي على وشك النضج. كلما كان الموز أكثر نضجًا، كان الموز المقلي أحلى، وكان الموز أكثر هشاشة وهو ناضج بشكل معتدل. لذلك، عند إنتاج رقائق الموز المقلية، يمكنك اختيار الموز حسب ذوق منطقتك.
ماكينة صنع رقائق الموز
آلة قلي شرائح الموز هي آلة لقلي شرائح الموز، وتتمثل المهمة الرئيسية في الحفاظ على قوام الموز المقرمش. المقلاة مريحة للتحكم في درجة الحرارة أثناء القلي. ويمكن لهذه المقلاة قلي الكثير من المواد الخام لدينا يستخدم خط البطاطس المقلية أيضًا هذه المقلاة.
مزيل رقائق الموز
يتم استخدام مزيل زيت شرائح الموز لإزالة الزيت الزائد من شرائح الموز بعد القلي بحيث تكون شرائح الموز أكثر مقرمشة وصحية للأكل. تستخدم عملية إزالة شحوم الموز مبدأ العمل بالطرد المركزي، ويتم إزالة الزيت الزائد عن طريق الدوران عالي السرعة.
ماكينة توابل رقائق الموز المقلية
آلة توابل شرائح الموز المقلية هي آلة تستخدم خصيصًا لتتبيل الوجبات الخفيفة. الهيكل الخاص للآلة يجعل شرائح الموز المقلية تمتزج بشكل أكثر توازناً. أثناء الاستخدام، ما عليك سوى خلط التوابل وشرائح الموز بشكل متناسب. لا يوفر التتبيل الأوتوماتيكي للآلة الوقت والجهد فحسب، بل يمزج أيضًا شرائح الموز المقلية بشكل متساوٍ.
ماكينة تعبئة وتغليف رقائق الموز المقلية
عند تعبئة رقائق الموز المقلية، نريد بشكل أساسي الحفاظ على الطعم المقرمش لرقائق الموز، لذلك نحتاج إلى دفع النيتروجين إلى كيس التغليف عند التعبئة. وهذا أيضًا إشارة إلى طريقة تعبئة رقائق البطاطس. هذه الآلة لا تستطيع فقط تعبئة النفثات و كنس اللحوم وغيرها من المنتجات. إطالة مدة صلاحية الطعام.