Un factor a considerar al invertir en líneas de producción de patatas fritas y papas fritas es si hay suficientes fuentes de patatas. No solo hay que considerar el estado de la producción local de patatas, sino también entender quiénes son los 5 principales productores de patatas del mundo, a saber, China, India, Rusia, Ucrania y Estados Unidos.
Resumen de la producción de los 5 principales productores de patatas
1. China
China es el mayor productor de patatas del mundo. En los últimos años, el cultivo de patatas en China ha seguido aumentando la producción, porque el ingreso unitario de las patatas es mayor que el de otros cultivos. Con el aumento del consumo de patatas fritas y patatas fritas, la demanda interna de patatas en China ha ido aumentando.
Alrededor del 15% de las patatas se procesan en productos de patata con máquinas comerciales para hacer patatas fritas y líneas de producción de papas fritas. Las regiones de cultivo de patatas de China se encuentran en las regiones occidental y norte. La producción anual es de 96.13 millones de toneladas, lo que representa el 25.4% de la producción total mundial.
2. India
La producción de papa en la India ha aumentado sustancialmente desde la década de 1950. En el año 2000, su producción de patatas había aumentado en aproximadamente 8.501 TP3T. La industrialización de la India va en aumento, lo que ha provocado un aumento de la clase media y alta, por lo que tienen muchos ingresos para consumir diversos alimentos, incluidas las patatas fritas.
Además, muchas nuevas máquinas para hacer patatas fritas y máquinas para hacer papas fritas se han introducido en India, lo que también ha promovido el desarrollo de la industria de procesamiento de patatas en el país. El consumo per cápita de patatas en India es de 17 kg al año, y está aumentando gradualmente cada año. Las principales áreas productoras de patatas en India se encuentran en el oeste. El sur no es propicio para el crecimiento de las patatas. La producción de patatas en India es de aproximadamente 45.4 millones de toneladas al año, lo que representa el 12% de la producción global.
3. Rusia
Rusia es el principal productor de patatas del mundo. 79% de su producción provienen de pequeñas granjas, mientras que 13% de su producción provienen de grandes empresas. Los agricultores cultivan patatas principalmente como alimento básico y el excedente se vende en el mercado local.
El clima fresco de Rusia es muy adecuado para el cultivo de patatas. La industria de procesamiento profundo de patatas también se ha desarrollado rápidamente, y algunas plantas de procesamiento de patatas fritas totalmente automatizadas a gran escala han creado enormes beneficios económicos. La producción anual de patatas en Rusia es de 31.5 millones de toneladas, lo que representa el 8.0% de la producción total mundial.
4. Ucrania
Ucrania es famosa por procesar patatas para obtener almidón y alcohol. A principios del siglo XX, las patatas se convirtieron en un alimento básico en Ucrania. Las estadísticas actuales muestran que el consumo anual de patatas per cápita en Ucrania es de 136 kg. Ucrania produce alrededor de 23,7 millones de toneladas de patatas al año, lo que se estima que representa 5,91 TP3T de la producción mundial.
5. Estados Unidos
Las cosechas de patatas en Estados Unidos representan aproximadamente el 15% de las ventas totales de verduras de granja. El 50% de sus patatas se procesan en patatas fritas, papas fritas congeladas, almidón y piensos para animales. La industria de procesamiento de papas fritas congeladas en Estados Unidos está bien desarrollada.
Las principales regiones productoras de papa en los Estados Unidos son Washington e Idaho, y la producción representa aproximadamente la mitad de la producción total. La producción anual de patatas en Estados Unidos es de aproximadamente 20,55 millones de toneladas, lo que representa 5,21 TP3T de la producción total mundial.
