우리는 멕시코에 완전한 감자칩 생산 라인을 성공적으로 배송했습니다. 이 배송은 원자재 취급부터 완제품 가공까지 핵심 공정을 포함하며, 지역 중형 스낵 식품 가공 업체를 위한 포괄적인 생산 솔루션을 제공합니다.
고객 배경 및 요구 사항
고객은 주로 스낵 식품의 생산 및 판매에 종사하는 회사로, 감자칩, 콘칩, 기타 스낵이 주요 제품입니다. 주문량이 점차 증가함에 따라 원자재 세척, 슬라이스, 튀김, 양념까지 연속 가공을 목표로 하고 있습니다. 동시에 수작업을 줄이고 생산 안정성을 높이며 제품 품질을 향상시키는 것이 목표입니다.
고객은 여러 구체적인 요구 사항을 명확히 제시했습니다.
- 일관된 두께의 슬라이스를 보장하면서 다양한 크기의 감자를 처리할 수 있는 능력.
- 기름 여과 기능이 향상된 튀김 효율로 기름 재활용이 가능하게 합니다.
- 공기 건조, 기름 제거, 양념 기계를 포함한 완전한 후처리 장비로 제품의 식감과 사전 포장 품질을 보장합니다.
- 전체 생산 라인 크기는 운영과 유지보수의 용이성을 위해 고객의 공장 배치와 일치해야 합니다.
감자칩 생산 라인 솔루션
고객의 요구 사항에 따라 당사는 감자칩 생산 라인 전체 솔루션을 설계했습니다.
- 감자 세척 및 껍질 벗기기 기계: 감자 표면의 불순물을 제거하여 원자재가 슬라이스 전에 깨끗하게 유지되도록 합니다.
- 감자 슬라이스기: 다양한 식감 선호도를 충족시키기 위해 균일한 두께의 슬라이스를 생산합니다.
- 조합 프라이어 및 오일 필터: 연속 튀김이 가능하며 불순물을 걸러내어 기름의 수명을 연장합니다.
- 공기 건조기 및 오일 제거기: 제품의 기름 함량을 효과적으로 낮추어 일관된 식감을 보장합니다.
- 양념기: 균일하게 양념을 더하여 모든 배치에서 일관된 맛을 보장합니다.
솔루션 확정 단계에서 고객과 당사 기술팀은 장비 배치, 인터페이스 연결, 운영 절차, 전압 표준 등에 대해 상세히 논의했습니다. 이를 통해 공장에 납품 후 원활한 설치와 생산 개시가 보장됩니다.
