Банан — относительно распространенный фрукт в жизни. Имеет мягкий вкус и сладкий привкус. Кроме того, бананы также богаты питательными веществами, полезными для организма человека. Из свежих бананов можно не только есть непосредственно, но и из них можно делать различные деликатесы, такие как банановые чипсы, закуски со вкусом банана и т. д. Если убрать фрукты, банановые чипсы также можно использовать для приготовления различных банановых закусок. Например, нарезанные бананы и сушеные бананы. Некоторые думают, что это одно и то же. На самом деле между ними есть некоторые различия.
Банановые чипсы — это то же самое, что и сушеные бананы?
Кусочки банана и сушеные бананы на самом деле не одно и то же. Под ломтиками банана обычно подразумевают жареные ломтики банана. Жареные ломтики банана имеют различные вкусы и готовятся путем добавления приправ. Сушеные бананы подвергаются прямой сушке и обезвоживанию. Кусочки банана можно сушить или жарить, особой разницы во вкусе нет. При приготовлении чипсов из подорожника основным принципом является удаление влаги из бананов. Будь то высокотемпературная сушка или прямая жарка, она может играть эту роль, но содержание масла при жарке будет больше и жирнее.
Как сделать банановые чипсы?
Жареные ломтики бананов в основном готовят, очищая и нарезая бананы, жаря их и приправляя после жарки. Выберите разные приправы, чтобы сделать чипсы из плантанов с разными вкусами, такими как сладкие банановые чипсы, соленые банановые чипсы и острые банановые чипсы. По сравнению с сушеными бананами, процесс жареных банановых чипсов имеет более высокую производственную эффективность и более подходит для промышленного производства. Мы имеем полную линию по производству банановых чипсов. Можем включить машины для очистки, нарезки, жарки и упаковки бананов.
Как сделать сушеные бананы?
Метод производства сушеных бананов обычно заключается в очистке и нарезке, а затем сушке. Сушка обычно производится с использованием сушилки. Обычно это занимает много времени для сушки. Если банан должен сохранить хрустящий вкус, его необходимо запекать при низкой температуре в течение длительного времени. Сушите горячим воздухом при 65~70℃ в течение 18~20 часов, чтобы содержание влаги в готовом продукте достигло 16~17%. Будь то жареные банановые ломтики или запеченные сушеные бананы, необходимо использовать упаковочную машину с хорошей герметичностью, и обычно для упаковки используется вакуумная упаковочная машина.
Жареный банановый чипс или сушеные бананы, что лучше?
Вкус жареных ломтиков банана и жареных сушеных бананов относительно хрупкий. Жареные банановые чипсы имеют более нежный вкус, а сушеные чипсы из подорожника больше напоминают вкус самого банана. В частности, это зависит от личного вкуса. В разных регионах существуют разные способы изготовления бананов. Например, банановые чипсы на Филиппинах запекают, а чипсы из подорожника в Таиланде жарят. Это во многом связано с местными привычками обработки пищевых продуктов.
