Kama kitamu cha lishe kinachokula mara moja, chips za ndizi zilizokaangwa zimekuwa maarufu zaidi sokoni. Hivi karibuni, wateja kutoka nchi nyingi za Afrika wameagiza mstari wetu mdogo wa uzalishaji wa chips za ndizi ili kutengeneza chips za plantain zilizokaangwa na chips za ndizi, kama Nigeria, Afrika Kusini, Kenya, na Ghana.
Vifaa gani vinahusiana zaidi na mstari mdogo wa uzalishaji wa chips za ndizi?
- Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi za kijani. Kawaida ngozi ya ndizi isiyokomaa huondolewa kutoka kwa ndizi.
- Kata ndizi zilizotengenezwa. Haraka kata ndizi zilizotengenezwa kuwa na unene wa sawa.
- Mashine ya kuchemsha ndizi zilizokatwa. Kusudi kuu la kuchemsha ndizi zilizokatwa ni kuondoa wanga kwenye uso ili kuhakikisha rangi yake angavu.
- Ndizi zilizokatwa kavu. Mashine hutumia seti nyingi za mashabiki wa kasi ya juu ili kuondoa haraka matone ya maji kwenye uso wa ndizi zilizokatwa.
- Frya ya chips za ndizi. Ni bora kuchagua frya ya kuendelea kwa mchakato wa kukaanga, ambayo ina ufanisi mkubwa zaidi wa kukaanga.
- Kuchuja mafuta kwa chips za ndizi zilizokaangwa. Inaweza kuondoa haraka matone ya mafuta ya ziada kwenye uso wa chips za ndizi zilizokaangwa.
- Mashine ya viungo vya chips za ndizi. Mashine inaweza kutumika kuandaa chips za ndizi zilizokaangwa kuwa na ladha mbalimbali.
- Mashine ya kufunga chips za ndizi. Mashine inaweza kutumika kufunga chips za ndizi kwa haraka kwenye vifungashio vya uzito sawa.
Maelezo kuhusu oda ya Ghana kwa mstari wa chips za ndizi wa kg 100/h
Mteja kutoka Ghana ndiye wa kwanza kuwekeza katika mradi wa uzalishaji wa chips za ndizi. Awali alikusudia kununua mstari mdogo wa uzalishaji wa chips za ndizi wa kg 50/h.
Kiwanda chake kina wafanyakazi 10, na bei ya ajira ya wafanyakazi si ya juu, kwa hivyo tulimshauri mstari wa usindikaji wa chips za ndizi wa kg 100/h wenye faida zaidi za uwekezaji. Baada ya kuzingatia mambo yote, mteja alikubali pendekezo letu.
Kwa sababu bei ya umeme wa eneo la mteja ni ghali sana, mteja alichagua friji la kukaanga kwa gesi lenye uwezo wa takriban kg 100/h. Baada ya kuthibitisha maelezo zaidi, mteja hatimaye akaweka oda.
