Ecuador ni mzalishaji mkubwa zaidi wa ndizi duniani, na tasnia yake ya usindikaji wa plantain inaendelea kwa kasi. Rasilimali za plantain zinazotosha hutoa hali nzuri kwa wazalishaji kuzalisha chips za plantain zilizokaangwa na chifles. Viwanda vyetu vya usindikaji wa chips za plantain mara nyingi huagizwa Ecuador.
Kilimo cha plantain nchini Ecuador
Banana za Ecuador hazina tu kwa upana na usambazaji mkubwa, na maeneo makubwa ya upandaji, mavuno makubwa na ubora mzuri. Kuanzia mwanzoni mwa miaka ya 1990 hadi sasa zaidi ya miaka kumi, eneo la upandaji wa ndizi na uzalishaji wa Ecuador limekuwa likiongezeka kwa mawimbi.
Kulingana na takwimu za Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa, eneo la jumla la upandaji wa ndizi nchini Ecuador lilifikia hekta 22.8 na 22.9 mnamo 1995 na 2001 mtawalia. Uzalishaji wa jumla wa ndizi mwaka wa 2003 ulikuwa tani milioni 5.61, na mwaka wa 1997 hata ulifikia tani milioni 7.5.
Kilimo cha plantain nchini Ecuador kinagawanyika zaidi katika mikoa ya pwani ya Oruro, Rios, na Guayas, na eneo la upandaji wa plantain katika mikoa hii mitatu linachangia asilimia 92% ya eneo la upandaji wa kitaifa nchini Ecuador.
Kwa nini Ecuador inahitaji kuendeleza usindikaji wa chips za plantain chifles?
Wateja wengi waliolinunua viwanda vya usindikaji wa chips za plantain walisema kuwa kuendeleza tasnia ya usindikaji wa kina wa ndizi na kuongeza thamani ya ndizi kwa sasa kunazingatiwa na wakulima wengi wa ndizi.
Kutumia mashine ya kutengeneza chips za plantain kuzalisha chips za plaintain na chifles kunaweza si tu kutumia kikamilifu faida za malighafi za eneo, bali pia kuongeza thamani ya bidhaa za ndizi.
Kwa hivyo, uzalishaji wa chips za plantain ni tasnia yenye faida inayochipuka nchini Ecuador, na pia itakuwa wazo muhimu kwa mabadiliko ya kiuchumi ya eneo hilo.
Vipengele vya kiwanda cha usindikaji wa chips za plantain chifles
Mstari wa usindikaji wa chips za ndizi ulio tengenezwa na kiwanda chetu cha Taizy sasa umeagizwa nchi zaidi ya 50 na mikoa. Kwa mfano, Marekani, Nigeria, Ufilipino, Thailand, Saudia Arabia, Misri, Ghana, n.k.
Uzalishaji wa mstari wa chips za plantain uko kati ya kilo 100/h hadi 500kg/h. Na mstari wa uzalishaji unaweza kubadilishwa kuwa mstari wa semi-automatic wa chips za plantain na mstari wa fully automatic wa chips za plantain kulingana na mahitaji ya mteja.
Kiwanda kamili cha usindikaji wa chips za plantain kinajumuisha kiwanda cha kuondoa ngozi ya ndizi, slicer, kukaanga, deoiler, mashine ya viungo na mashine ya kufunga.
