كان مصنع تصنيع رقائق البطاطس بقدرة 400 كجم/ساعة في الأصل عبارة عن ماكينة أوتوماتيكية بالكامل لإنتاج رقائق البطاطس. شمل الإنتاج أولاً جميع أدوات الإنتاج بدءًا من تنظيف البطاطس وحتى تعبئة رقائق البطاطس. يمكن لخط الإنتاج إنتاج البطاطس بطريقة فعالة، نظيفة، وصحية. إنه خيار جيد جدًا لإنتاج رقائق البطاطس والبطاطا المقلية.
لماذا تحتاج البطاطس إلى التنظيف مرتين؟
تنمو البطاطس في البطاطس. هناك الكثير من الأوساخ على الجلد الخارجي. الجلد يحتاج إلى أن يكون تغسل أولا ثم تقشر. التنظيف الأول هو في الغالب لإزالة الأوساخ الموجودة على السطح. ثم، فإنه يحتاج إلى شرائح. بعد التقطيع، استخدمي منظف الفقاعات للتنظيف. التنظيف الثاني هو تقليل محتوى النشا في البطاطس. رقائق البطاطس التي نأكلها هشة للغاية. وهذا نتيجة التنظيف المتكرر بالإضافة إلى ذلك، فإن الغرض من السلق هو تقليل محتوى النشا. ، وفي الوقت نفسه، جعل لون رقائق البطاطس أكثر إشراقاً. يعد التنظيف جزءًا من مصنع تصنيع رقائق البطاطس
الدور المهم لتجفيف رقائق البطاطس بالهواء
بعد سلق شرائح البطاطس، سيكون هناك ماء على سطح البطاطس. يجب إزالة الماء قبل القلي. سوف يستغرق وقتًا طويلاً حتى يجف بشكل طبيعي. ومع ذلك، فإن استخدام مجفف الهواء والتجفيف بالهواء سيوفر الوقت. القلي بعد التجفيف بالهواء لن يتسبب في تناثر الزيت الساخن. وسوف يكون أكثر أمنا.
كيفية تحضير رقائق البطاطس بنكهات مختلفة؟
هناك العديد من نكهات رقائق البطاطس، كيف تصنع رقائق البطاطس بنكهات مختلفة؟ في الواقع، في عملية إنتاج رقائق البطاطس، تكون الخطوات قبل التتبيل هي نفسها. لتحضير رقائق البطاطس بنكهات مختلفة، يتم التتبيل باستخدام أ آلة التوابل. يجب تحضير التوابل أثناء الإنتاج، ومن ثم يمكن لآلة التوابل أن تستمر في العمل. رش التوابل بالتساوي على رقائق البطاطس.
معلمات مصنع تصنيع رقائق البطاطس بقدرة 400 كجم/ساعة
| اسم المنتج وصورته | تفاصيل |
1. مصعد حجري يغرق دلو الماء | الطاقة: 5 كيلو واط حجم المنتج: 4000*900* 1600 ملم الوظيفة: تمر البطاطس النيئة عبر هذا المصعد وتدخل إلى الغسالة المسبقة للتنظيف وإزالة الحمأة. |
2. ماكينة غسل الشعر مسبقًا | الطاقة: 4.37 كيلو واط. الحجم: 3400*900* 1400 ملم الوظيفة: بعد رفعها، تدخل البطاطس إلى الغسالة المسبقة، ويتم تنظيف التربة الموجودة على سطح البطاطس عن طريق لف الشعر ورشها ثم تدخل في الخطوة التالية. |
3. الرافعة | الطاقة: 0.75 كيلو واط الحجم: 1800*800* 1500 ملم الوظيفة: تدخل البطاطس المغسولة إلى آلة التقشير من خلال هذا المصعد. |
4. آلة تقشير الشعر بالرولر | الطاقة: 5.87 كيلو واط الحجم: 3400*900* 1400 ملم الوظيفة: تدخل البطاطس المغسولة مسبقًا إلى آلة التقشير من خلال المصعد، ويتم تقشيرها جيدًا بواسطة أسطوانة الصنفرة وأسطوانة الصوف. عدد بكرات الشعر المستخدمة هو 5، وعدد بكرات الصنفرة 4، والجزء السفلي مجهز بخزان مياه مرشح متداول، والذي يمكن أن يوفر موارد المياه بشكل فعال. يتم تفريغ البطاطس تلقائيًا من خلال المحرك اللولبي، ويمكن تعديل وقت التقشير |
5. خط الانتقاء | الطاقة: 0.75 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 4000*800*950 ملم الوظيفة: بعد تقشير البطاطس، يتم إدخالها إلى هذا الجهاز، ثم يتم قطفها يدويًا لمعرفة ما إذا كانت هناك بقع مكسورة أو بطاطس غير مؤهلة، أو قشر غير مغسول، وإجراء بعض المعالجة. |
6. تنظيف المصعد | الطاقة: 2.25 كيلو واط الحجم: 3000*800* 1600 ملم |
7. تقطيع اللحم بكفاءة | الحجم: 1000*600* 1500 ملم الإخراج: 1500 كجم/ساعة الوظيفة: تدخل البطاطس المؤهلة إلى آلة تقطيع البطاطس تلقائيًا من خلال خط الالتقاط، وتكمل آلة تقطيع البطاطس عمل القطع بشكل مستمر. |
8. آلة شطف الفقاعات | الطاقة: 6.6KW/ 380 فولت/50 هرتز الحجم: 5000x1200x1300mm الوظيفة: تقع البطاطس المقلية المؤهلة من آلة إزالة التلوث مباشرة في آلة الشطف، ويتم تمرير شرائح البطاطس من خلال الفقاعة والغسيل الموجي، بحيث يتم غسل النشا الموجود على سطح شرائح البطاطس بالكامل، وهي مجهزة بـ وظيفة تنظيف الرش الثانوية بالماء. |
9. آلة السلق | الطاقة: 180 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 6000x1200x2200mm الوظيفة: بعد الشطف، تدخل البطاطس المقلية إلى آلة السلق. تعتمد هذه الآلة طريقة التسخين الكهربائي، ويمكن التحكم في درجة حرارة الماء، والمواد المستخدمة عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، ومقعد التحمل هو 304 مقعد محمل من الفولاذ المقاوم للصدأ، وعرض حزام الشبكة 800 مم، والشبكة 3 مم، ويمر من خلال هذا الجهاز. فهو يوقف نشاط الإنزيم في شرائح البطاطس، ويحافظ على اللون الطازج الأصلي لشرائح البطاطس، ويحسن مرونة الخلايا، ويساعد على تبخر الماء. محرك الحزام الشبكي هو محرك منظم للسرعة، وسمك الطبقة العازلة 70 مم، مما يمنع فقدان الحرارة بشكل فعال. |
10. شركة الطيران | الطاقة: 15 كيلو وات/380 فولت/50 هرتز الحجم: 6000x1200x1600mm الوظيفة: يتم نقل شرائح البطاطس المسلوقة من خلال الحزام الشبكي ويتم قلبها عدة مرات لتحقيق الريح متعدد الأوجه وتوحيد المادة. تعمل الرياح ذات الضغط العالي المنبعثة من المنفاخ على تبريد الطعام ودفع الرطوبة الموجودة على سطح شرائح البطاطس حتى تجف. |
11. رافعة من الفولاذ المقاوم للصدأ | الطاقة: 0.75 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 2000x1500x1350mm |
12. المقلاة | الطاقة: 2.2 كيلو واط الحجم: 8000x1400x2200mm الوظيفة: درجة حرارة الزيت قابلة للتعديل من درجة حرارة الغرفة إلى 300 درجة |
13. خزان الزيت | الطاقة: 1.5 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 1400x1300x1850mm الوظيفة: خزان الزيت مع وظيفة التسخين، مع فلتر |
14. فلتر الزيت | الطاقة: 1.5 كيلو واط الحجم: 450 ملم الوظيفة: يتم تصفية الجزيئات متناهية الصغر في الزيت، والزيت المتدفق من منفذ الزيت هو الزيت الذي يلبي المتطلبات. ويتم توصيله بالمقلاة من خلال خط الأنابيب لإكمال التصفية الديناميكية، وبالتالي استكمال عملية التصفية بأكملها. |
15. خزان الوقود | الوظيفة: خزان الوقود مزود بجهاز تسخين، ويتم تسخين الزيت المراد إضافته إلى درجة حرارة معينة من خلال أنبوب التسخين، ومن ثم إرساله إلى داخل القلاية من خلال مضخة دوارة لتحقيق غرض الإضافة زيت. |
16. آلة إزالة الشحوم بالاهتزاز | الطاقة: 0.25 كيلو واط الحجم: 1800*1000* 1300 ملم الوظيفة: تحت الاهتزاز عالي التردد لمحرك الاهتزاز، تتم إزالة الزيت الموجود على سطح شرائح البطاطس بالكامل، وتتقدم المادة إلى خط الهواء الرئيسي تحت حالة الاهتزاز. |
17. خط التبريد بالهواء الجاف | الطاقة: 0.75 كيلو واط الحجم: 5000x1100x1600mm |
18. الرافعة | الطاقة: 0.75 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 2000*800* 1600 ملم |
19. ماكينة التتبيلة الرول | الطاقة: 1.5 كيلو واط/380 فولت/50 هرتز الحجم: 2400*1000* 1600 ملم |
ماكينة تعبئة وتغليف أوتوماتيكية ذات 20 رأس | الجهد: 220 فولت الحجم: 1.6 م |