يتم تصنيع رقائق الموز المقلية عن طريق تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح وغسله وقليه وتتبيله مصانع معالجة رقائق الموز التجارية. فهو لا يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في الموز فحسب، بل إنه أيضًا مناسب للتخزين والحمل. القيمة الغذائية لرقائق الموز عالية جدًا، حيث تحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات الغنية، وسيكون الاستهلاك اليومي مفيدًا لصحة الإنسان.
كيفية تحضير رقائق الموز المقلية باستخدام مصنع معالجة رقائق الموز؟
عملية صنع رقائق الموز ليست معقدة. يعد صنع رقائق الموز في المنزل أمرًا بسيطًا جدًا أيضًا، يمكننا صنع رقائق الموز المجففة أو رقائق الموز المقلية حسب الذوق الشخصي. ومع ذلك، عندما يستخدم المصنع خط إنتاج رقائق الموز المقلية لإنتاج رقائق الموز بكميات كبيرة، علينا إتقان تكنولوجيا المعالجة المحددة.
يمكننا المضي قدما وفقا للإنتاج المهني إرشادات لمصنعي آلات تصنيع رقائق الموز. وبهذه الطريقة سنعرف أن الموز المستخدم في إنتاج رقائق الموز يجب أن يستخدم الموز الأخضر غير الناضج تمامًا حتى لا ينكسر الموز بسهولة عند تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. وسنعرف أيضًا أنه يمكن غمس رقائق الموز في السكر قبل قليها. تتمتع رقائق الموز المقلية هذه بطعم أفضل ولون أكثر إشراقًا.
هل ستفقد القيمة الغذائية لرقائق الموز بعد القلي العميق؟
نعلم جميعًا أن الموز الطازج غني بالفيتامينات المختلفة والمواد المغذية الأخرى، فهل تفقد رقائق الموز المقلية تغذيتها الأصلية؟ الجواب هو: ليس بالضبط.
في الواقع، بعد معالجة الموز إلى رقائق الموز (بما في ذلك رقائق الموز المقلية)، يكون فقدان العناصر الغذائية صغيرًا جدًا. لأنه في عملية معالجة شرائح الموز، لم يتم تدمير الهيكل الأصلي للموز، بل يتم فقدان كمية صغيرة فقط من العناصر الغذائية والماء.
القيمة الغذائية لرقائق الموز المقلية
1. رقائق الموز هي نوع من الأطعمة المفيدة جداً لصحة الإنسان. بعد المعالجة، تعتبر رقائق الموز نوعًا من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ولها تأثير ملين جيد.
2. القيمة الغذائية لرقائق الموز المقلية عالية جداً، حيث تحتوي على الكثير من البروتين، وغنية بالفيتامينات، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وغيرها من المعادن والكاروتين.
3. تحتوي رقائق الموز على كمية كبيرة من البروتين والمعادن. الاستهلاك المنتظم بكميات مناسبة يمكن أن يحافظ على توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، ويدر البول ويقلل التورم، وينظم ضغط الدم، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحسن دوران الأوعية الدقيقة لدى الإنسان.
4. رقائق الموز غنية بالسكر ويمكن أن توفر الطاقة لجسم الإنسان بعد تناولها. تحتوي رقائق الموز على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي من السهل أن تسبب الشبع بعد تناول الطعام، ويمكن أن تعزز حركية الجهاز الهضمي، ولها تأثير على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
5. رقائق الموز التي تصنعها مصنع تجهيز رقائق الموز المقلية تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي يمكن أن تخفف التعب، بالإضافة إلى تحسين المناعة، وتخفيف فقر الدم، وتساعد على النمو والتطور.
