In der Verarbeitung von frischem Gemüse, in Zentral-Küchen und in der primären landwirtschaftlichen Produktverarbeitung werden Luftblasenwaschmaschinen aufgrund ihrer überlegenen Reinigungsleistung, hohen Effizienz und niedrigen Betriebskosten zunehmend zur Standardausrüstung für die Gemüsereinigung.
Hochleistungsgeschützte schonende Reinigungsmethode
Blasenwaschmaschinen erzeugen dichte Blasencluster im Wasser durch ein Gebläse-System. Der turbulente Wasserfluss, der entsteht, wenn die Blasen aufsteigen und platzen, entfernt effektiv Oberflächenverschmutzungen, Schmutz, Ablagerungen und einige Pestizidrückstände von Gemüse.
Der gesamte Reinigungsprozess basiert hauptsächlich auf Wasserfluss und Blasenimpact, wodurch auf kräftiges Reiben verzichtet wird. Dies gewährleistet eine gründliche Reinigung und verhindert Schäden an Blattgemüse.
Praktische Tests zeigen, dass das Blaswaschen eine Entfernung von über 90 % des Oberflächenverschmutzung erreicht, was es besonders geeignet für empfindliches Gemüse wie Salat, Spinat, Brokkoli und Koriander macht.
Reduzierte Arbeits- und Betriebskosten
Blasenwaschmaschinen unterstützen den kontinuierlichen Betrieb mit typischen Verarbeitungskapazitäten von 300–2000 kg/h, was eine flexible Auswahl basierend auf den Produktionsanforderungen ermöglicht. Eine mittelgroße Blasenwaschmaschine kann 5–8 Arbeiter ersetzen, die Gesamtreinigungseffizienz um 3–5 Mal steigern und effektiv Arbeitskräftemangel lindern.
Darüber hinaus arbeitet die Ausrüstung stabil mit einfachen Steuerungen, sodass ein Bediener das Be- und Entladen, Waschen und Entladen verwalten kann. Dies macht sie besonders geeignet für groß angelegte Gemüses processing plants, vorgewaschene Gemüselieferzentren und primäre landwirtschaftliche Verarbeitungsanlagen.
Energie- und wassersparende Luftblasenwaschmaschine
Typischerweise mit einem Wasserzirkulations-Filtersystem ausgestattet, sammeln und filtern Blasenwaschmaschinen Sedimente und Verunreinigungen, was die Wiederverwendung des Reinigungswassers ermöglicht. Im Vergleich zu herkömmlichen Wasser-Spülmethoden werden insgesamt 30 %–50 % Wasser eingespart.
Mit Leistungswerten typischerweise zwischen 3–7,5 kW weist die Ausrüstung einen niedrigen Energieverbrauch und kontrollierbare Betriebskosten auf, was langfristige wirtschaftliche Vorteile bietet. Zusätzlich können ausgewählte Modelle mit optionalen Ozon- oder Desinfektionsmodulen ausgestattet werden, um während des Waschvorgangs zu sterilisieren und so die Lebensmittelsicherheitsstandards weiter zu verbessern.
Fazit
Luftblasenwaschmaschinen sind geeignet nicht nur für Blattgemüse und Wurzelgemüse, sondern auch für die Vorreinigung von Früchten und Wasserprodukten.
Insgesamt bieten Blasenwaschmaschinen deutliche Vorteile bei Reinigungseffektivität, Produktionseffizienz und Betriebskosten, was sie zu einer wichtigen Ausrüstung für moderne Gemüseverarbeitungsbetriebe macht, die eine standardisierte und groß angelegte Produktion anstreben.
