Kartoffelchips sind sehr knusprig und zerbrechlich. Wenn man sie verkaufen und transportieren möchte, muss die Verpackung die Kartoffelchips vollständig schützen können. Die Verpackung von Kartoffelchips ist immer mit Gas gefüllt, was ist das für ein Gas?
Was ist die Luft in der Verpackung von Kartoffelchips?
Die Luft in der Verpackung von Kartoffelchips ist Stickstoff. Der Stickstoff in der Verpackung kann zwei Rollen spielen. Erstens schützt er die Kartoffelchips und verhindert, dass sie beim Transport zerbrechen. Die Chips haben eine keimtötende Wirkung, die das Wachstum von Bakterien hemmt und die Haltbarkeit der Kartoffelchips verlängert.
Warum ist Luft für die Verpackung von Kartoffelchips ungeeignet?
Luft ist leichter zu oxidieren bei Kartoffelchips, und die Luft selbst kann auch mehr Bakterien enthalten. Daher wird sie in der Regel nicht direkt mit Luft verpackt, sondern mit stabilem Stickstoff.
Arten der Verpackung von Kartoffelchips
Beutelförmige Kartoffelchips 
Kartoffelchips in Röhrenform
Es gibt zwei gängige Arten der Verpackung von Kartoffelchips, eine ist Beutelverpackung, bei der die Tüte mit Stickstoff durchströmt wird, und die andere ist in Fässern verpackte Kartoffelchips. Allerdings sind die Kosten für röhrenförmige Kartoffelchips relativ hoch, daher wählen die meisten Hersteller weiterhin beutelförmige Kartoffelchips für die Verpackung.
