El plátano es una fruta relativamente común en la vida. Tiene un sabor suave y un sabor dulce. Además, los plátanos también son ricos en nutrientes que son buenos para el cuerpo humano. Además de comerse directamente, los plátanos frescos también se pueden convertir en una variedad de delicias, como chips de plátano, bocadillos con sabor a plátano, etc. Como fruta, los chips de plátano también se pueden usar para hacer varios bocadillos de plátano. Como los plátanos en rodajas y los plátanos secos. Algunas personas piensan que es lo mismo. De hecho, existen algunas diferencias entre los dos.
¿Son los chips de plátano lo mismo que los plátanos secos?
En realidad, las rodajas de plátano y los plátanos secos no son lo mismo. Las rodajas de plátano generalmente se refieren a rodajas de plátano fritas. Las rodajas de plátano fritas tienen varios sabores y se elaboran mediante post-condimento. Los plátanos secos se secan y deshidratan directamente. Las rodajas de plátano se pueden secar o freír, no hay mucha diferencia en el sabor. Al hacer chips de plátano, el principio fundamental es eliminar la humedad de los plátanos. Ya sea secado a alta temperatura o fritura directa, puede desempeñar este papel, pero el contenido de aceite de la fritura será mayor y más grasoso.
¿Cómo hacer chips de plátano?
Las rodajas de plátano fritas se elaboran principalmente pelando y cortando plátanos, friéndolos y condimentándolos después de freírlos. Elija diferentes condimentos aquí para hacer chips de plátano con diferentes sabores, como chips de plátano dulces, chips de plátano salados y chips de plátano picantes. En comparación con los plátanos secos, el proceso de chips de plátano frito tiene una mayor eficiencia de producción y es más adecuado para la producción industrial. Nosotros Tener una línea completa de producción de chips de plátano.. Puede incluir máquinas para peladura, rebanar, fritura, y empacar plátanos.
¿Cómo hacer plátanos secos?
El método de producción de plátanos secos generalmente es pelarlos, cortarlos en rodajas y luego secarlos. El secado generalmente se realiza mediante el uso de una secadora.. Generalmente tarda mucho en secarse. Si el plátano mantiene un sabor crujiente se debe utilizar a baja temperatura durante mucho tiempo. hornear. Seque con aire caliente a 65 ~ 70 ℃ durante 18 ~ 20 horas, de modo que el contenido de agua del producto terminado alcance 16 ~ 171 TP3T. Ya sean rodajas de plátano frito o plátanos secos tostados, se debe utilizar una máquina envasadora con buena estanqueidad. y para el envasado se utiliza generalmente una máquina de envasado al vacío.
Chips de plátano frito o plátanos secos, ¿cuál es mejor?
El sabor de las rodajas de plátano frito y de los plátanos secos tostados es relativamente frágil. Los chips de plátano frito tienen un sabor más delicado y los chips de plátano secos tienen más el sabor del plátano mismo. En concreto, depende del gusto personal. Diferentes regiones tienen diferentes métodos para producir plátanos. Por ejemplo, los chips de plátano en Filipinas se hornean y los chips de plátano en Tailandia se fríen. Esto tiene mucho que ver con los hábitos locales de procesamiento de alimentos.
