Dans les industries de traitement de légumes frais coupés, cuisines centrales et traitement primaire des produits agricoles, les machines à laver à bulles d'air deviennent de plus en plus l'équipement principal pour le nettoyage des légumes en raison de leurs performances de nettoyage supérieures, de leur haute efficacité et de leurs faibles coûts d'exploitation.
Méthode de nettoyage douce à haute efficacité
Les lave-bulles génèrent des amas denses de bulles dans l'eau via un système de soufflerie. Le flux turbulent d'eau créé lorsque les bulles montent et éclatent élimine efficacement la saleté de surface, les débris et certains résidus de pesticides des légumes.
Tout le processus de nettoyage repose principalement sur le flux d'eau et l'impact des bulles, éliminant le besoin de frottement vigoureux. Cela garantit un nettoyage en profondeur tout en évitant d'endommager les légumes à feuilles.
Les tests pratiques montrent que le lavage à bulles élimine plus de 90 % de la saleté de surface, ce qui le rend particulièrement adapté aux légumes délicats comme la laitue, les épinards, le brocoli et la coriandre.
Réduction des coûts de main-d'œuvre et d'exploitation
Les lave-bulles supportent une opération continue avec des capacités de traitement typiques allant de 300 à 2000 kg/h, permettant une sélection flexible en fonction des besoins de production. Un lave-bulles de taille moyenne peut remplacer 5 à 8 travailleurs, augmentant l'efficacité globale du nettoyage de 3 à 5 fois et atténuant efficacement la pénurie de main-d'œuvre.
De plus, l'équipement fonctionne de manière stable avec des commandes simples, permettant à un seul opérateur de gérer le chargement, le lavage et le déchargement. Cela le rend particulièrement adapté aux grandes usines de traitement de légumes, aux centres de distribution de légumes pré-lavés et aux installations agricoles primaires.
Machine à laver à bulles d'air économisant énergie et eau
Équipés généralement d'un système de filtration par recirculation d'eau, les lave-bulles collectent et filtrent les sédiments et impuretés, permettant la réutilisation de l'eau de nettoyage. Par rapport aux méthodes traditionnelles de rinçage à l'eau, cela permet d'économiser globalement 30 % à 50 % d'eau.
Avec des puissances généralement comprises entre 3 et 7,5 kW, l'équipement présente une faible consommation d'énergie et des coûts d'exploitation contrôlables, offrant des avantages économiques à long terme. De plus, certains modèles peuvent être équipés de modules optionnels d'ozone ou de désinfection pour effectuer une stérilisation pendant le processus de lavage, renforçant ainsi les normes de sécurité alimentaire.
Conclusion
Les machines à laver à bulles d'air conviennent non seulement aux légumes à feuilles et aux légumes-racines, mais aussi au nettoyage préliminaire des fruits et des produits aquatiques.
Dans l'ensemble, les lave-bulles offrent des avantages distincts en termes d'efficacité de nettoyage, de productivité et de coûts opérationnels, en faisant un choix d'équipement crucial pour les entreprises modernes de transformation de légumes visant une production standardisée et à grande échelle.
