Dans la production de frites, la précision, l'efficacité et la constance sont au cœur de la qualité du produit. Alors que la demande de frites continue de croître, de plus en plus d'entreprises alimentaires se posent la question : continuer à couper à la main ou introduire une machine à trancher les pommes de terre automatique ? Cet article vous révélera la réponse.
Limitations de la coupe manuelle
Bien que la coupe manuelle soit facile à utiliser et adaptée à un traitement à petite échelle, elle présente les inconvénients suivants :
- Efficacité faible : un travailleur qualifié ne peut couper que 30 à 50 kilogrammes de pommes de terre par heure, ce qui rend difficile la satisfaction des commandes en gros.
- Taille inégale : l'épaisseur de la coupe à la main est inégale, ce qui affecte l'effet de friture et l'uniformité du goût.
- Coût de main-d'œuvre élevé : beaucoup de main-d'œuvre est nécessaire, et le coût d'exploitation est élevé à long terme.
- Santé difficile à contrôler : l'opération manuelle est plus susceptible de provoquer une contamination croisée, ce qui n'est pas propice au contrôle de la sécurité alimentaire.
Avantages complets de la machine à trancher les pommes de terre
La machine à trancher les pommes de terre moderne est conçue pour la ligne de production de frites, avec les avantages suivants :
- Sortie à haute capacité : 300 à 800 kilogrammes de pommes de terre peuvent être traités par heure, ce qui est plus de 10 fois l'efficacité manuelle.
- Découpe soignée et cohérente : grâce à la structure rotative à plusieurs lames avec des moules personnalisés, elle garantit des spécifications de découpe cohérentes et une friture uniforme.
- Facilité d'utilisation et faible entretien : système de contrôle intelligent, démarrage et arrêt par une seule touche, facile à nettoyer et coût d'entretien faible.
- Compatibilité multifonctionnelle : prend en charge le changement de moules de plusieurs tailles, s'adaptant à différentes spécifications de production de frites.
- Matériau en acier inoxydable de qualité alimentaire : conforme aux normes HACCP, pour garantir la santé et la sécurité de l'environnement de transformation des aliments.
Sous la tendance de la production à grande échelle, le pomme de terre le coupeur est sans aucun doute la solution optimale pour remplacer la coupe manuelle. (Lire la suite : Machine à trancher automatique | Coupe-pommes de terre rapide>>Cela améliore non seulement de manière spectaculaire l'efficacité de la production, mais garantit également la qualité et la cohérence des aliments. Contactez-nous dès aujourd'hui pour un devis produit et une démonstration en direct !
