Les chips de plantain frites sont une collation très traditionnelle qui peut être consommée comme dessert après un repas. Croustillantes et délicieuses, les chips de plantain sont souvent utilisées comme substitut aux chips de pomme de terre. Nous avons une ligne dédiée au process de chips de plantains frits, parfait pour tous ceux qui souhaitent démarrer une entreprise de chips de plantains frits.
Introduction des chips de plantain frites
Les plantains peuvent être consommés verts ou bien mûrs. Pour la production de chips de plantain frites, il est préférable d'utiliser des légumes verts sur le point de commencer à jaunir. Si vous utilisez des films en stick très verts, ils seront difficiles à décoller et auront très peu de goût sucré. Mais lorsque le plantain commence tout juste à dorer, il contient encore suffisamment d'amidon pour faire des chips croustillantes, mais apporte également un peu de douceur. Lorsqu'elle est mélangée avec des épices ou du sel marin, cette douceur ajoute une saveur supplémentaire aux chips.
Différence entre le plantain et la banane
Les plantains font partie de la famille des bananes, mais ils sont plus riches en amidon et moins riches en sucre. Elle est plus grosse qu’une banane, a une peau beaucoup plus épaisse et est généralement consommée encore verte. Bien qu’il s’agisse d’un fruit, le plantain est traité comme un légume en raison de sa faible teneur en sucre et de sa teneur élevée en amidon. Il peut être cuit au four, frit, grillé et bien sûr transformé en chips de plantain ! Bien sûr, les chips de banane peuvent également être frites pour faire des collations aux chips de banane frites.
Le processus de production de chips de plantain frites
Le processus de production de chips de banane frites comprend l'épluchage du plantain, son tranchage, son blanchiment, sa déshydratation, sa friture, son assaisonnement et son emballage. Dans tout le processus de production de chips de plantain frites, les principales machines à utiliser sont les éplucheuses de bananes, trancheuses, friteuses, et machines d'emballage sous vide. Il est particulièrement important de noter que lors de l'emballage, il est préférable d'utiliser une machine d'emballage sous vide, qui peut garder les chips de plantain frites croustillantes pendant longtemps.
plantain pelé tranches de plantain chips de plantain frites
Potentiel de marché de l’activité chips de plantain frites
À l'heure actuelle, le développement des chips de banane frites offre de très bonnes perspectives de marché. Si vous démarrez une petite entreprise de chips de banane frites, vous pouvez vous adresser aux commerces de détail, tels que les cinémas, les centres commerciaux, les gares et autres lieux de vente. Si vous souhaitez étendre l'échelle de production, vous pouvez coopérer avec de grands supermarchés et utiliser des sacs emballés sous vide pour les ventes. Ventes.
Le processus de production de frites et chips est fondamentalement le même que celui des chips de plantain. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez vous renseigner sur notre site Internet, ou vous pouvez nous contacter à tout moment.
