L’épidémie a affecté dans une certaine mesure l’économie et la vie des populations de nombreux pays. Parmi eux, la consommation de frites populaires dans les pays européens et américains a également été considérablement réduite. Afin de réduire le gaspillage de pommes de terre, les pays européens ont préconisé de manger davantage de frites.
La Belgique encourage la consommation de frites
Selon des rapports, afin de faire face à la chute de la demande lors de l'épidémie mondiale, et en collaboration avec les producteurs de pommes de terre et les transformateurs de pommes de terre pour surmonter les difficultés, les Belges ont été encouragés à manger plus de frites.
La Belgique est le plus grand exportateur mondial de frites et d’autres frites surgelées. Les transformateurs de frites du pays consomment 5,3 millions de tonnes de pommes de terre chaque année pour fabriquer des frites, de la purée et des chips, et les vendent dans plus de 160 pays.
Pourquoi promouvoir la consommation de frites ?
Sous le contrôle de l’épidémie, de nombreux cafés et restaurants sont fermés, et ils sont justement les premiers clients de l’industrie de la frite. Les transformateurs de frites ont signalé une forte baisse des commandes de frites 80%.
Un responsable a déclaré : « Tout le monde sait que les Belges adorent manger des frites maison. C'est le patrimoine immatériel de notre culture de la friture. Nous exhortons donc tout le monde à manger plus de frites afin de pouvoir transformer plus de pommes de terre, sinon cela deviendrait un gaspillage de nourriture. "
Selon des sources de l’industrie, la demande mondiale de frites surgelées a chuté de plus de 40 %. De nombreux pays autres que la Belgique, tels que la France, l’Allemagne et les Pays-Bas, sont également confrontés au problème de l’utilisation des pommes de terre afin de réduire le gaspillage.
Comment gérer les pommes de terre belges cette année ?
La perte de revenus des agriculteurs belges cette année est estimée à 125 millions d’euros et environ 750 000 tonnes de pommes de terre ne peuvent pas être transformées efficacement. Et ces pommes de terre ne peuvent pas être utilisées pour d’autres aliments. Certaines de ces pommes de terre sont exportées, d’autres sont données à des banques alimentaires (associations caritatives), d’autres servent d’aliments pour le bétail et le reste est envoyé dans les capacités des centrales électriques en paille.
Les acteurs du secteur de la pomme de terre en Belgique exigent fortement que chacun mange des frites supplémentaires chaque semaine. Vous pouvez le faire vous-même à la maison ou vous rendre dans un petit magasin pour l'acheter.
