Pabrik pembuatan keripik kentang 400kg/jam awalnya adalah mesin otomatis penuh untuk produksi keripik kentang. Produksi pertama mencakup semua alat produksi dari pembersihan kentang hingga pengemasan keripik kentang. Jalur produksi dapat menghasilkan kentang secara efisien, bersih, dan higienis. Sangat cocok untuk produksi keripik kentang dan kentang goreng.
Mengapa kentang perlu dibersihkan dua kali?
Kentang tumbuh di kentang. Ada banyak kotoran di kulit luarnya. Kulit harus dicuci terlebih dahulu dan kemudian dikupas. Pembersihan pertama biasanya untuk menghilangkan kotoran di permukaan. Kemudian, kentang harus diiris. Setelah diiris, gunakan pembersih gelembung untuk membersihkan. Pembersihan kedua bertujuan mengurangi kandungan pati dalam kentang. Keripik kentang yang kita makan sangat renyah. Ini adalah hasil dari pembersihan berulang. Selain itu, tujuan blanching adalah untuk mengurangi kandungan pati, sekaligus membuat warna keripik kentang lebih cerah. Pembersihan adalah bagian dari pabrik pembuatan keripik kentang.
Peran penting pengeringan udara keripik kentang
Setelah irisan kentang direbus, akan ada air di permukaannya. Air harus dihilangkan sebelum digoreng. Pengeringan alami memakan waktu lama. Namun, menggunakan pengering udara dan pengeringan udara akan menghemat waktu. Menggoreng setelah pengeringan udara tidak akan menyebabkan percikan minyak panas. Lebih aman.
Bagaimana cara membuat keripik kentang berbagai rasa?
Ada banyak rasa keripik kentang, bagaimana cara membuat keripik kentang berbagai rasa? Sebenarnya, dalam proses produksi keripik kentang, langkah sebelum bumbu sama. Untuk membuat keripik kentang dengan rasa berbeda, bumbu dilakukan dengan mesin bumbu. Bumbu harus disiapkan selama produksi, lalu mesin bumbu dapat dilanjutkan. Taburkan bumbu secara merata di atas keripik kentang.
Parameter pabrik pembuatan keripik kentang 400kg/jam
| Nama produk dan gambar | Rincian |
1. Elevator penurun batu ember air | Daya: 5kw Ukuran produk: 4000*900*1600mm Fungsi: Kentang mentah melewati elevator ini dan masuk ke mesin pra-cuci untuk dibersihkan dan dihilangkan lumpur. |
2. Mesin pra-cuci gulungan rambut | daya: 4.37kw. ukuran: 3400*900*1400mm Fungsi: Setelah diangkat, kentang masuk ke mesin pra-cuci, dan tanah di permukaan kentang dibersihkan dengan gulungan rambut dan penyemprotan lalu masuk ke langkah berikutnya. |
3. Hoist | daya: 0.75kw ukuran: 1800*800*1500mm Fungsi: Kentang yang telah dicuci masuk ke mesin pengupas melalui elevator ini. |
4. Mesin pengupas rol rambut | daya: 5.87kw ukuran: 3400*900*1400mm Fungsi: Kentang yang telah pra-cuci masuk ke mesin pengupas melalui elevator, dan dikupas secara menyeluruh oleh rol emery dan rol wol. Jumlah rol rambut yang digunakan adalah 5, jumlah rol emery adalah 4, dan bagian bawah dilengkapi dengan tangki filter air sirkulasi, yang dapat menghemat sumber daya air secara efektif. Kentang secara otomatis dibuang melalui penggerak sekrup, dan waktu pengupasan dapat disesuaikan. |
5. Jalur panen | daya: 0.75KW/380V/50Hz ukuran: 4000*800*950mm Fungsi: Setelah dikupas, kentang masuk ke peralatan ini, lalu secara manual dipilih untuk melihat apakah ada bagian yang rusak atau kentang tidak memenuhi syarat, atau kulit yang tidak dicuci, dan dilakukan beberapa perlakuan. |
6. Pembersihan elevator | daya: 2.25kw ukuran: 3000*800*1600mm |
7. Pemotong efisien | ukuran: 1000*600*1500mm hasil:1500kg/jam Fungsi: Kentang berkualitas masuk ke mesin keripik secara otomatis melalui jalur panen, dan mesin keripik secara terus-menerus menyelesaikan pekerjaan pemotongan. |
8. Mesin bilas gelembung | daya: 6.6KW/ 380V/50Hz ukuran: 5000x1200x1300mm Fungsi: Kentang goreng yang memenuhi syarat dari mesin dekontaminasi langsung jatuh ke mesin bilas, dan irisan kentang berguling melalui pencucian gelembung dan gelombang, sehingga pati di permukaan irisan kentang sepenuhnya dicuci, dan dilengkapi dengan fungsi penyemprotan air kedua. |
9. Mesin blanching | daya: 180KW/380V/50Hz ukuran: 6000x1200x2200mm Fungsi: Setelah dibilas, kentang goreng masuk ke mesin blanching. Mesin ini menggunakan metode pemanasan listrik, suhu air dapat dikontrol, bahan yang digunakan adalah stainless steel 304 berkualitas tinggi, dudukan bantalan adalah dudukan bantalan stainless steel 304, lebar sabuk jala 800mm, jala berukuran 3mm, dan melewati mesin ini. Menghentikan aktivitas enzim pada irisan kentang, mempertahankan warna segar asli kentang, meningkatkan kelenturan sel, dan mendukung penguapan air. Motor sabuk jala adalah motor pengatur kecepatan, dan lapisan isolasi setebal 70mm, yang secara efektif mencegah kehilangan panas. |
10. Jalur udara | daya: 15kw/ 380V/50Hz ukuran: 6000x1200x1600mm Fungsi: Irisan kentang yang telah direbus diangkut melalui sabuk jala dan diputar berulang kali untuk mewujudkan angin multifaset dan keseragaman bahan. Angin bertekanan tinggi dari blower mendinginkan makanan dan meniup kelembapan di permukaan irisan kentang agar kering. |
11. Hoist stainless steel | daya: 0.75KW/ 380V/50Hz ukuran: 2000x1500x1350mm |
12. Penggorengan | daya: 2.2KW ukuran: 8000x1400x2200mm Fungsi: Suhu minyak dapat disesuaikan dari suhu kamar hingga 300 derajat |
13. Tangki penyimpanan minyak | daya: 1.5KW/ 380V/50Hz ukuran: 1400x1300x1850mm Fungsi: Tangki penyimpanan minyak dengan fungsi pemanas, dengan filter |
Filter minyak | daya: 1.5kw ukuran: 450mm Fungsi: Partikel halus dalam minyak disaring keluar, dan minyak yang keluar dari outlet minyak adalah minyak yang memenuhi syarat. Terhubung ke penggorengan melalui pipa untuk menyelesaikan penyaringan dinamis, sehingga menyelesaikan seluruh proses penyaringan. |
15. Tangki bahan bakar | Fungsi: Tangki bahan bakar dilengkapi dengan perangkat pemanas, dan minyak yang perlu ditambahkan dipanaskan hingga suhu tertentu melalui pipa pemanas, lalu dikirim ke dalam penggorengan melalui pompa sirkulasi untuk mencapai tujuan penambahan minyak. |
16. Mesin degreasing getaran | daya: 0.25KW ukuran: 1800*1000*1300mm Fungsi: Di bawah getaran frekuensi tinggi dari motor getar, minyak di permukaan irisan kentang sepenuhnya dihilangkan, dan bahan maju ke jalur udara utama di bawah keadaan getaran. |
17. Jalur pendinginan pengering udara | daya: 0.75KW ukuran: 5000x1100x1600mm |
18. Hoist | daya: 0.75KW/380V/50Hz ukuran: 2000*800*1600mm |
19. Mesin bumbu roller | daya: 1.5KW/380V/50Hz ukuran: 2400*1000*1600mm |
20Mesin pengemasan otomatis sepuluh kepala | Tegangan: 220v ukuran: 1.6m |