대량의 감자칩이 감자칩 가공 공장에서 양념될 때는 인공 양념이 거의 사용되지 않으며, 대신 특수 감자칩 양념기를 사용하여 양념합니다.
산업용 감자칩 양념기 선택 시, 사용자는 자사 공장의 감자칩과 프렌치프라이 처리량에 따라 선택해야 합니다. 일반적인 감자칩과 프렌치프라이 양념 장비는 팔각 양념기와 회전 양념기입니다.
왜 감자칩 양념기를 인공 양념 대신 사용하나요?
1. 감자칩과 프렌치프라이 양념은 공장 내에서 무겁게 처리됩니다.
공장에서 감자칩과 프렌치프라이를 생산할 때는 보통 생산량이 크며, 더 큰 공장에서는 시간당 1톤 이상인 경우도 있습니다. 이러한 경우, 감자칩과 프렌치프라이의 인공 양념은 실제 생산 요구를 전혀 충족시키지 못합니다. 대규모 양념에는 감자칩 양념기를 사용하는 것이 수작업을 크게 줄이고 생산 효율을 높이며 가공 시간을 단축할 수 있습니다.
2. 인공 양념이 고르지 않으면 감자칩의 맛에 영향을 미칩니다.
인공 양념을 사용할 때는 감자칩과 프렌치프라이의 양념이 고르지 않게 되어 맛과 판매에 영향을 미칩니다. 인공 양념에서는 양념 가루를 수작업으로 넣으며, 경험이 부족한 작업자는 넣는 양을 조절하기 어렵고, 더 넣거나 덜 넣는 상황이 발생할 수 있습니다. 자동 감자칩과 프렌치프라이 양념기는 자동 계량과 타이밍 공급 기능이 있어 각 배치의 감자칩과 프렌치프라이의 맛을 일정하게 유지할 수 있습니다.
감자칩과 프렌치프라이를 처리하는 데 적합한 양념기를 어떻게 선택하나요?
공장에서 감자칩과 프렌치프라이를 가공할 때, 일반적으로 사용하는 양념기는 팔각 양념기와 회전 양념기입니다. 이 두 식품 양념기는 서로 다른 감자칩 가공 공장에 적합합니다.
팔각 양념기의 출력은 보통 작아서 소규모 감자칩 및 감자칩 생산라인과 반자동 감자칩 가공라인에 더 적합합니다. 각 배치의 양념량은 주로 용량에 따라 결정되며, 양념 시간과 회전 속도는 조절할 수 있습니다.
회전 양념기는 대형 감자칩과 프렌치프라이 가공라인에서 자주 사용되며, 많은 양의 감자칩과 프렌치프라이를 처리하는 데 적합합니다. 양념기는 가동 중에도 연속적으로 처리할 수 있으며, 양념을 정량적으로 추가하는 기능이 있습니다. 또한, 양념기의 속도도 조절할 수 있습니다.
