As batatas fritas podem ser guardadas na geladeira?

processamento de batatas fritas e batatas fritas

As batatas fritas são um lanche frito, geralmente comido quente depois de frito. Porque as batatas fritas ficam macias e perdem o sabor crocante depois de muito tempo. Então, as batatas fritas podem ser guardadas na geladeira? As batatas fritas devem ser congeladas ou refrigeradas durante o armazenamento?

Classificação de batatas fritas

1. Batatas fritas

Batatas fritas referem-se a alimentos que são fritos diretamente em uma fritadeira e geralmente são consumidos após uma fritura (ou duas).

Batatas fritas congeladas para comer
Batatas fritas congeladas para comer

2. Batatas fritas congeladas

Batatas fritas congeladas geralmente não são comestíveis diretamente; elas precisam ser fritas antes de comer. As batatas fritas congeladas também precisam ser fritas durante o processamento, mas o tempo de fritura é menor e a temperatura é mais baixa, por isso não são fritas diretamente.

A loja usa batatas fritas congeladas feitas por linhas de processamento de batatas fritas
Loja usa batatas fritas congeladas feitas por linhas de processamento de batatas fritas

As batatas fritas podem ser guardadas na geladeira?

Normalmente, batatas fritas cruas e congeladas podem ser colocadas no congelador para congelamento rápido. Batatas fritas cruas, ou seja, batatas fritas não são colocadas diretamente no freezer após serem cortadas, mas devem ser cozidas por 3-5 minutos após serem cortadas.

Cozinhe primeiro as batatas fritas, deixe secar um pouco, depois coloque-as em um saco plástico e leve à geladeira para congelar. Na hora de comer é só fritar novamente.

Conjunto completo de máquinas de batatas fritas
Conjunto completo de máquinas de batatas fritas

Mas é melhor não guardar batatas fritas na geladeira. Isso ocorre porque as batatas fritas frescas ficam macias e úmidas quando colocadas na geladeira e perdem a textura crocante. Batatas fritas frescas são melhor consumidas imediatamente.

Como guardar batatas fritas se você não consegue terminar?

Ao fazer batatas fritas em casa, é melhor comê-las no mesmo dia. Por se tratar de alimentos fritos, é fácil ficar úmido quando exposto ao ar e perder a crocância.

No entanto, se as batatas fritas forem feitas por um Máquina de processamento de batatas fritas e não podem ser consumidas ou vendidas em um curto período de tempo, as batatas fritas podem ser lacradas e guardadas na geladeira para prolongar o tempo de armazenamento.

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