As batatas fritas são um lanche frito, geralmente comido quente depois de frito. Porque as batatas fritas ficam macias e perdem o sabor crocante depois de muito tempo. Então, as batatas fritas podem ser guardadas na geladeira? As batatas fritas devem ser congeladas ou refrigeradas durante o armazenamento?
Classificação de batatas fritas
1. Batatas fritas
Batatas fritas referem-se a alimentos que são fritos diretamente em uma fritadeira e geralmente são consumidos após uma fritura (ou duas).
2. Batatas fritas congeladas
Batatas fritas congeladas geralmente não são comestíveis diretamente; elas precisam ser fritas antes de comer. As batatas fritas congeladas também precisam ser fritas durante o processamento, mas o tempo de fritura é menor e a temperatura é mais baixa, por isso não são fritas diretamente.
As batatas fritas podem ser guardadas na geladeira?
Normalmente, batatas fritas cruas e congeladas podem ser colocadas no congelador para congelamento rápido. Batatas fritas cruas, ou seja, batatas fritas não são colocadas diretamente no freezer após serem cortadas, mas devem ser cozidas por 3-5 minutos após serem cortadas.
Cozinhe primeiro as batatas fritas, deixe secar um pouco, depois coloque-as em um saco plástico e leve à geladeira para congelar. Na hora de comer é só fritar novamente.
Mas é melhor não guardar batatas fritas na geladeira. Isso ocorre porque as batatas fritas frescas ficam macias e úmidas quando colocadas na geladeira e perdem a textura crocante. Batatas fritas frescas são melhor consumidas imediatamente.
Como guardar batatas fritas se você não consegue terminar?
Ao fazer batatas fritas em casa, é melhor comê-las no mesmo dia. Por se tratar de alimentos fritos, é fácil ficar úmido quando exposto ao ar e perder a crocância.
No entanto, se as batatas fritas forem feitas por um Máquina de processamento de batatas fritas e não podem ser consumidas ou vendidas em um curto período de tempo, as batatas fritas podem ser lacradas e guardadas na geladeira para prolongar o tempo de armazenamento.
