A banana é uma fruta relativamente comum na vida. Tem um sabor suave e um sabor adocicado. Além disso, a banana também é rica em nutrientes, que fazem bem ao corpo humano. Além de serem consumidas diretamente, as bananas frescas também podem ser transformadas em uma variedade de iguarias, como chips de banana, salgadinhos com sabor de banana, etc. Retirados como frutas, os chips de banana também podem ser usados para fazer vários salgadinhos de banana. Como bananas fatiadas e bananas secas. Algumas pessoas pensam que é a mesma coisa. Na verdade, existem algumas diferenças entre os dois.
Os chips de banana são iguais às bananas secas?
Na verdade, fatias de banana e bananas secas não são a mesma coisa. Fatias de banana geralmente se referem a fatias de banana fritas. As rodelas de banana frita têm diversos sabores e são feitas no pós-temperamento. As bananas secas são diretamente secas e desidratadas. As rodelas de banana podem ser secas ou fritas, não há muita diferença no sabor. Ao fazer chips de banana, o princípio principal é remover a umidade das bananas. Quer se trate de secagem em alta temperatura ou fritura direta, pode desempenhar esse papel, mas o teor de óleo da fritura será maior e mais gorduroso.
Como fazer chips de banana?
As rodelas de banana frita são feitas principalmente descascando e fatiando as bananas, fritando-as e temperando-as após a fritura. Escolha diferentes condimentos aqui para fazer chips de banana com sabores diferentes, como chips de banana doce, chips de banana salgados e chips de banana picantes. Comparado com as bananas secas, o processo de chips de banana frita tem maior eficiência de produção e é mais adequado para a produção industrial. Nós tenha uma linha completa de produção de chips de banana. Pode incluir máquinas para descamação, fatiamento, fritar, e embalando bananas.
Como fazer bananas secas?
O método de produção de bananas secas é geralmente descascado e fatiado e depois seco. A secagem geralmente é processada usando um secador. Geralmente, leva muito tempo para secar. Se a banana mantiver o sabor crocante, deve ser consumida em temperatura baixa por muito tempo. assar. Seque com ar quente a 65 ~ 70 ℃ por 18 ~ 20 horas, para que o teor de água do produto acabado atinja 16 ~ 17%. Quer se trate de fatias de banana fritas ou de bananas secas torradas, deve-se usar uma máquina de embalagem com boa estanqueidade, e uma máquina de embalagem a vácuo é geralmente usada para embalagem.
Lascas de banana frita ou banana seca, o que é melhor?
O sabor das fatias de banana frita e das bananas secas torradas é relativamente quebradiço. Os chips de banana frita têm um sabor mais delicado, e os chips de banana seca têm mais sabor da própria banana. Especificamente, depende do gosto pessoal. Diferentes regiões têm diferentes métodos de produção de bananas. Por exemplo, os chips de banana são assados nas Filipinas e os chips de banana na Tailândia são fritos. Isto tem muito a ver com os hábitos locais de processamento de alimentos.
