Завод по производству картофельных чипсов производительностью 400 кг/ч изначально представлял собой полностью автоматическую машину для производства картофельных чипсов. В производство сначала были включены все производственные инструменты: от очистки картофеля до упаковки картофельных чипсов. Производственная линия может производить картофель эффективным, чистым и гигиеничным способом. Это очень хороший выбор для производства картофельных чипсов и картофеля фри.
Почему картофель нужно чистить дважды?
Картофель растет в картофеле. На внешней оболочке много грязи. Кожа должна быть сначала промыл, а потом очистил. Первая очистка в основном направлена на удаление грязи с поверхности. Затем его нужно нарезать. После нарезки используйте пузырьковый очиститель для очистки. Вторая чистка – снизить содержание крахмала в картофеле. Картофельные чипсы, которые мы едим, очень хрустящие. Это результат многократной чистки. Кроме того, целью бланширования является снижение содержания крахмала. , Заодно сделайте цвет чипсов ярче. Очистка является частью завода по производству картофельных чипсов.
Важная роль воздушной сушки картофельных чипсов
После бланширования ломтиков картофеля на поверхности картофеля останется вода. Перед жаркой воду необходимо удалить. Естественное высыхание займет много времени. Однако использование воздушной сушилки и сушка на воздухе сэкономят время. Жарка после сушки на воздухе не приведет к разбрызгиванию горячего масла. Это будет более безопасно.
Как приготовить картофельные чипсы с разными вкусами?
Вкусов картофельных чипсов много, как приготовить чипсы с разными вкусами? Фактически, в процессе производства картофельных чипсов этапы перед добавлением приправ такие же. Чтобы приготовить картофельные чипсы с разными вкусами, приправу добавляют с помощью машина для приправ. Приправу необходимо подготовить во время производства, после чего можно приступить к работе машины для приправ. Равномерно посыпьте приправой картофельные чипсы.
Параметры завода по производству картофельных чипсов производительностью 400 кг/ч
| Название продукта и изображение | Подробности |
1. Элеватор для погружения камня в ведро с водой | Мощность: 5 кВт Размер продукта: 4000*900*1600 мм Функция: Сырой картофель проходит через этот элеватор и поступает в машину предварительной мойки для очистки и удаления осадка. |
2. Машина для предварительной мойки валиков. | мощность: 4,37 кВт. размер: 3400*900*1400 мм Функция: После подъема картофель поступает в машину предварительной мойки, и почва на поверхности картофеля очищается скатыванием волос и распылением, а затем переходит к следующему этапу. |
3. Подъемник | мощность: 0,75 кВт размер: 1800*800*1500 мм Функция: Вымытый картофель поступает в машину для очистки через этот элеватор. |
4. Машина для пилинга валиком для волос. | мощность: 5,87 кВт размер: 3400*900*1400 мм Функция: Предварительно вымытый картофель поступает в машину для очистки через элеватор и тщательно очищается наждачным валиком и шерстяным валиком. Количество используемых волосковых валиков — 5, количество наждачных валиков — 4, а нижняя часть оснащена резервуаром для циркулирующей фильтрующей воды, что позволяет эффективно экономить водные ресурсы. Картофель автоматически выгружается через винтовой привод, а время очистки можно регулировать. |
5. Линия комплектования | мощность: 0,75 кВт/380 В/50 Гц размер: 4000*800*950 мм Функция: после того, как картофель очищен, он поступает в это оборудование, а затем вручную собирает его, чтобы проверить, нет ли сломанных пятен, некачественного картофеля или немытой кожицы, и провести некоторую обработку. |
6. Чистка лифта | мощность: 2,25 кВт размер: 3000*800*1600 мм |
7. Эффективный слайсер | размер: 1000*600*1500 мм выход: 1500 кг/ч Функция: Соответствующий картофель автоматически поступает в машину для производства картофельных чипсов через линию сбора, и машина для производства картофельных чипсов непрерывно завершает работу по нарезке. |
8. Машина для пузырьковой промывки. | мощность: 6,6 кВт/380 В/50 Гц размер: 5000x1200x1300 мм Функция: квалифицированный картофель фри из машины для обеззараживания попадает непосредственно в ополаскивающую машину, а картофельные полоски кувыркаются через пузырьковую и волновую промывку, так что крахмал на поверхности картофельных полосок полностью промывается, и он оснащен функция вторичной очистки распылением воды. |
9. Бланшировальная машина | мощность: 180 кВт/380 В/50 Гц размер: 6000x1200x2200 мм Функция: После промывки картофель фри поступает в бланшировальную машину. В этой машине используется метод электрического нагрева, температура воды контролируется, используемый материал - высококачественная нержавеющая сталь 304, гнездо подшипника - гнездо подшипника из нержавеющей стали 304, ширина сетчатого ремня - 800 мм, сетка - 3 мм, и она проходит через эту машину. Он останавливает активность ферментов в картофельных полосках, сохраняет первоначальный свежий цвет картофельных полосок, улучшает гибкость клеток и способствует испарению воды. Двигатель с сетчатым ремнем представляет собой двигатель с регулировкой скорости, а толщина изоляционного слоя составляет 70 мм, что эффективно предотвращает потерю тепла. |
10. Авиакомпания | мощность: 15 кВт/380 В/50 Гц размер: 6000x1200x1600 мм Функция: полоски бланшированного картофеля транспортируются через сетчатую ленту и много раз переворачиваются, чтобы обеспечить многогранность ветра и однородность материала. Ветер под высоким давлением охлаждает продукты и выдувает влагу с поверхности картофельных полосок досуха. |
11. Подъемник из нержавеющей стали. | мощность: 0,75 кВт/380 В/50 Гц размер: 2000x1500x1350 мм |
12. Фритюрница | мощность: 2,2 кВт размер: 8000x1400x2200 мм Функция: температура масла регулируется от комнатной температуры до 300 градусов. |
13. Резервуар для хранения нефти. | мощность: 1,5 кВт/380 В/50 Гц размер: 1400x1300x1850 мм Функция: Резервуар для хранения масла с функцией подогрева, с фильтром. |
14. Масляный фильтр | мощность: 1,5 кВт размер: 450 мм Функция: Ультратонкие частицы масла отфильтровываются, и масло, вытекающее из выпускного отверстия для масла, соответствует требованиям. Он подключается к фритюрнице через трубопровод для завершения динамической фильтрации, тем самым завершая весь процесс фильтрации. |
15. Топливный бак | Функция: Топливный бак оснащен нагревательным устройством, а масло, которое необходимо добавить, нагревается до определенной температуры через нагревательную трубку, а затем направляется внутрь фритюрницы через циркуляционный насос для достижения цели добавления. масло. |
16. Вибрационная обезжиривающая машина. | мощность: 0,25 кВт размер: 1800*1000*1300 мм Функция: под воздействием высокочастотной вибрации вибрационного двигателя масло на поверхности картофельных полосок полностью удаляется, и материал в состоянии вибрации продвигается в воздушную магистраль. |
17. Линия воздушно-сухого охлаждения. | мощность: 0,75 кВт размер: 5000x1100x1600 мм |
18. Подъемник | мощность: 0,75 кВт/380 В/50 Гц размер: 2000*800*1600 мм |
19. Роликовая машина для приправ. | мощность: 1,5 кВт/380 В/50 Гц размер: 2400*1000*1600 мм |
20Упаковочная автоматическая машина с десятью головками | Напряжение: 220 В размер: 1,6 м |