Картофель фри — это закуска, обжаренная во фритюре, которую обычно едят горячей после жарки. Потому что через долгое время картофель фри станет мягким и потеряет хрустящий вкус. Итак, можно ли хранить картофель фри в холодильнике? Следует ли хранить картофель фри замороженным или охлажденным во время хранения?
Классификация картофеля фри
1.Картошка фри
Картофель фри относится к продуктам, которые обжариваются непосредственно в фритюрница и обычно их едят после одного обжаривания во фритюре (или дважды).
2. Замороженный картофель фри.
Замороженный картофель фри, как правило, не съедобен непосредственно, его нужно обжарить перед едой. Замороженный картофель фри также необходимо обжаривать во фритюре во время обработки, но время жарки короче и температура ниже, поэтому его не обжаривают непосредственно.
Можно ли хранить картофель фри в холодильнике?
Обычно сырой картофель фри и замороженный картофель фри можно положить в морозильную камеру для быстрого замораживания. Сырой картофель фри, то есть картофель фри, не кладут сразу в морозильную камеру после нарезки, а следует готовить в течение 3-5 минут после нарезки.
Сначала приготовьте картофель фри, дайте ему немного подсохнуть, затем положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник замораживаться. Когда придет время есть, просто поджарьте его еще раз.
Но лучше не хранить картофель фри в холодильнике. Это связано с тем, что свежий картофель фри при хранении в холодильнике становится мягким и влажным и теряет хрустящую текстуру. Свежий картофель фри лучше всего есть сразу.
Как сохранить картофель фри, если не можете его доесть?
При приготовлении картофеля фри в домашних условиях лучше всего съесть его в течение суток. Поскольку это жареная пища, на воздухе она легко намокнет и потеряет свою свежесть.
Однако, если картофель фри приготовлен Машина для обработки картофеля фри и его нельзя съесть или продать в течение короткого периода времени, картофель фри можно запечатать и хранить в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.
