На качество картофельных чипсов в основном влияют сырье, процесс производства и упаковка. Анализируя вышеизложенные аспекты, мы можем быстро найти ответ, как производить качественные картофельные чипсы.
Сырье для изготовления картофельных чипсов
Сырьем для картофельных чипсов в основном является картофель, а сорт, зрелость и содержание воды в картофеле влияют на качество картофельных чипсов. Вообще говоря, выбор сортов картофеля с высоким содержанием крахмала, низким содержанием воды и хрустящей текстурой поможет производить чипсы с хорошим вкусом.
Как производятся картофельные чипсы?
Процесс производства картофельных чипсов в основном включает в себя очистку, очистку, нарезку ломтиками, горячее бланширование, жарку и ароматизацию. Когда мы чистим, чистим и нарезаем ломтиками, мы должны убедиться, что картофель гигиеничен и нарезан равномерно. При бланшировании и жарке следует уделять внимание контролю температуры и времени. При заправке особое внимание обращайте на количество добавляемых ингредиентов. Если какое-либо из вышеперечисленных звеньев не контролируется должным образом, качество картофельных чипсов снизится.
Как нам избежать всех видов операционных ошибок?
Не волнуйтесь, машиностроительный завод Тайзи запускает полностью автоматическая линия по производству картофельных чипсов. Производственный процесс не требует участия человека, за очистку и очистку отвечает щеточная машина, поскольку принцип очистки заключается в трении жесткой щетки о кожуру картофеля, что также позволяет получить максимальную пользу от картофеля.
Температура и время бланширования и жарки устанавливаются заранее, что может предотвратить подгорание или недозревание чипсов. Машина для приправ распыляет приправу равномерно в зависимости от веса чипсов, чтобы каждый чипс имел одинаковый вкус.
