На качество картофельных чипсов в основном влияют сырье, процесс производства и упаковка. Анализируя вышеизложенные аспекты, мы можем быстро найти ответ, как производить качественные картофельные чипсы.
Сырьё для изготовления картофельных чипсов
Сырьем для картофельных чипсов в основном является картофель, а сорт, зрелость и содержание воды в картофеле влияют на качество картофельных чипсов. Вообще говоря, выбор сортов картофеля с высоким содержанием крахмала, низким содержанием воды и хрустящей текстурой поможет производить чипсы с хорошим вкусом.
Как изготавливаются картофельные чипсы?
Процесс производства картофельных чипсов в основном включает в себя очистку, очистку, нарезку ломтиками, горячее бланширование, жарку и ароматизацию. Когда мы чистим, чистим и нарезаем ломтиками, мы должны убедиться, что картофель гигиеничен и нарезан равномерно. При бланшировании и жарке следует уделять внимание контролю температуры и времени. При заправке особое внимание обращайте на количество добавляемых ингредиентов. Если какое-либо из вышеперечисленных звеньев не контролируется должным образом, качество картофельных чипсов снизится.
Как избежать всех видов операционных ошибок?
Не волнуйтесь, завод Taizy Machinery сейчас запускает полностью автоматическую линию по производству картофельных чипсов. Производственный процесс не требует участия человека, машина для чистки щеткой отвечает за очистку и чистку, так как принцип чистки — жесткая щетка, действующая на трение кожицы картофеля, что позволяет чипсам использоваться максимально.
Температура и время бланширования и жарки устанавливаются заранее, что может предотвратить подгорание или недозревание чипсов. Машина для приправ распыляет приправу равномерно в зависимости от веса чипсов, чтобы каждый чипс имел одинаковый вкус.
