Kiwanda cha chips za ndizi zilizokaangwa ni seti kamili ya vifaa vya kukaanga ndizi. Malighafi inayozalishwa ni ndizi, ambazo zinachakatwa kupitia mstari wa kukaanga ndizi ili kutengeneza vitafunwa vya ndizi. Kulingana na mahitaji ya wateja wenye tija tofauti, kiwanda huweka mistari ya uzalishaji yenye tija tofauti. Mstari huu wa uzalishaji ni wa semi-kiotomatiki wa kilo 50 kwa saa. Unaweza kutumika katika viwanda vya usindikaji wa vyakula, na baa za vitafunwa.
Mchakato wa chips za ndizi zilizokaangwa
Hii ni mstari wa uzalishaji wa semi-kiotomatiki wa ndizi wenye tija ndogo, unaofaa kwa wale wanaoanza biashara ya chips za ndizi zilizokaangwa kwa mara ya kwanza. Mchakato maalum wa uzalishaji ni pamoja na kuondoa ngozi ya ndizi → vipande vya ndizi → kukaanga → kuondoa mafuta → viungo → ufungaji. Hii ni vifaa maalum vya kutengeneza chips za ndizi.
Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi
Vipande vya ndizi vinavyotumika kukaangwa kwa ujumla ni vya kijani kibichi na si vya kutosha kukomaa, kwa hivyo ni vigumu kuvinyoa. Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi inaweza kuondoa ngozi ya ndizi kwa haraka na kikamilifu. Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi inagawanywa kuwa operesheni ya mtu mmoja na ya watu wawili. Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi ina tija zaidi.
Kiwanda cha chips za ndizi zilizokaangwa kinakata vipande
Hatua ya kwanza katika mstari wa kukaanga chips za ndizi ni kutumia kipande cha ndizi. Vipande vya ndizi vinahitaji kukatwa kuwa vipande nyembamba na sawasawa. Pia, inapaswa kulipa kipaumbele kwa uchaguzi wa malighafi. Si vyema kutumia ndizi zilizokomaa sana. Ni bora kutumia ndizi zinazokaribia kukomaa. Ndizi zilokomaa zaidi, ndizi zilizokaangwa zitakuwa tamu zaidi, na ndizi zilizoiva kidogo zitakuwa na brittle zaidi. Kwa hivyo, wakati wa kutengeneza chips za ndizi zilizokaangwa, unaweza kuchagua ndizi kulingana na ladha ya eneo lako.
Mashine ya kukaanga chips za ndizi
Mashine ya kukaanga vipande vya ndizi ni mashine ya kukaanga vipande vya ndizi, kazi kuu ni kudumisha muundo wa crispy wa ndizi. Kukaanga kunarahisisha kudhibiti joto wakati wa kukaanga. Na kukaanga hiki kinaweza kukaanga malighafi nyingi, Mstari wetu wa chips za viazi pia hutumia kukaanga hiki.
Kipunguza mafuta cha mashine ya chips za ndizi
Kipunguza mafuta cha vipande vya ndizi kinatumika kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa vipande vya ndizi baada ya kukaanga ili vipande vya ndizi viwe na crispy zaidi na kuwa na afya. Kupunguza mafuta kwa ndizi kunatumia kanuni ya kazi ya centrifugal, na mafuta ya ziada huondolewa kwa mzunguko wa kasi kubwa.
Mashine ya viungo vya chips za ndizi zilizokaangwa
Mashine ya viungo vya kipande cha ndizi zilizokaangwa ni mashine maalum inayotumika kwa viungo vya vitafunwa. Muundo maalum wa mashine huifanya kipande cha ndizi zilizokaangwa kuchanganyika kwa usawa zaidi. Wakati wa matumizi, unahitaji tu kuchanganya viungo na vipande vya ndizi kwa uwiano. Viungo vya mashine kiotomatiki havihifadhi muda tu bali pia huchanganya vipande vya ndizi zilizokaangwa kwa usawa zaidi.
Mashine ya ufungaji wa chips za ndizi zilizokaangwa
Wakati wa kufunga chips za ndizi zilizokaangwa, tunataka kuuza ladha ya crispy ya chips za ndizi, kwa hivyo tunahitaji kuingiza nitrojeni kwenye mfuko wa ufungaji wakati wa kufunga. Hii pia ni rejea kwa njia ya ufungaji wa chips za viazi. Mashine hii hawezi tu kufunga puffs na kufukia kwa nyama na bidhaa nyingine. Panua muda wa kuhifadhi chakula.