Mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya kiotomatiki unalenga kutengeneza vitunguu vya crispy na plantain. Mstari huu wa uzalishaji unajumuisha kazi kama kuondoa ngozi ya ndizi za kijani, kukata, kukaanga, kupoza, kuondoa sukari, kuoka tena, kuondoa mafuta, viungo, na kufunga. Mstari wa nusu-kiotomatiki na wa kiotomatiki kamili wa vitunguu vya ndizi vinapatikana kwa bei nzuri kiwandani mwetu. Uwezo wa kiwanda cha uzalishaji wa vitunguu vya ndizi ni kati ya 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, 500kg/h, na 1000kg/h.
Aina za mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya Taizy
Kama mtengenezaji na muuzaji wa mashine za vyakula, kiwanda cha Taizy kwa sasa kinatoa mstari mdogo wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya nusu-kiotomatiki (100kg/h hadi 500kg/h) na mistari mikubwa ya uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya kiotomatiki (200kg/h hadi 1000kg/h) kwa wateja nyumbani na nje ya nchi.
Orodha ya vifaa vya mstari wa nusu-kiotomatiki wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi
| Hapana. | Jina la vifaa |
| 1 | Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi za kijani |
| 2 | Mashine ya kukata ndizi |
| 3 | Mashine ya kuchemsha vitunguu vya ndizi |
| 4 | Mashine ya kuondoa maji kwenye vitunguu vya ndizi |
| 5 | Mashine ya kukaanga vitunguu vya ndizi |
| 6 | Mashine ya kuondoa mafuta kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga |
| 7 | Mashine ya viungo vya vitunguu vya ndizi vya kukaanga |
| 8 | Mashine ya kufunga vitunguu vya ndizi vya kukaanga kwa mfumo wa vakuum |
Mchakato wa uzalishaji wa mstari mdogo wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga
Mchakato wa uzalishaji wa mstari wa usindikaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga ni rahisi na rahisi kwa mtengenezaji kuendesha. Mchakato wa uzalishaji unahusisha kuondoa ngozi ya ndizi, kukata ndizi, kuchemsha vitunguu vya ndizi, kuondoa maji ya vitunguu vya ndizi, kukaanga vitunguu, kuondoa mafuta ya vitunguu vya ndizi, viungo vya vitunguu vya ndizi, kufunga vitunguu vya ndizi, n.k.
1. Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi
Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi ni kwa ajili ya kuondoa ngozi kwa kundi. Ndizi zinazotumiwa kutengeneza vitunguu vya crispy ni bora ziwe safi, zisizo na uharibifu, zenye umri wa kati ya 70 hadi 80%. Ndizi za kijani zisizokomaa pia zinaweza kutumika kutengeneza vitunguu vya ndizi vya kukaanga.
2. Mashine ya kukata vitunguu vya ndizi
Hii mashine ya kukata ndizi kwa umeme ni vifaa vya kawaida vya kukata kwa ajili ya kutengeneza aina zote za mboga na matunda. Inaweza kukata vitunguu vya ndizi kwa unene wa 5-8mm kwa haraka sana. Baada ya kukata, mtengenezaji anaweza kuziweka kwenye suluhisho la sodium bisulfite lenye mkusanyiko wa 5-10% kwa dakika 30-50 kwa ladha na rangi nzuri.
3. Mashine ya kuchemsha vitunguu vya ndizi
Baada ya kukata, vitunguu hivi vya ndizi vinapaswa kuchemshwa kwa mashine ya kuchemsha ya umeme ili kuondoa wingi wa starch na uchafu. Vitunguu vya ndizi vinachomwa kwa mwanga ili kuhakikisha vinanukia na rangi nzuri baada ya kukaanga.
4. Mashine ya kuondoa maji kwenye vitunguu vya ndizi
Kabla ya kukaanga vitunguu hivi vya ndizi, pia tunahitaji mashine ya kuondoa maji kwa haraka ili kuondoa matone ya maji kwenye vitunguu vya ndizi. Hii itafanya kukaanga vitunguu vya ndizi kuwa na ufanisi zaidi na salama zaidi.
5. Mashine ya kukaanga vitunguu vya ndizi
Kukaanga kwa vitunguu vya ndizi ni hatua muhimu zaidi ya mstari wa nusu-kiotomatiki wa vitunguu vya ndizi. Njia za joto za mashine hii ya kukaanga zinaweza kuwa umeme au gesi iliyoyeyuka. Kwa kukaanga kwa dakika 5-6 kwa joto karibu 160 ℃, vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya crispy vitakamilika.
6. Mashine ya kuondoa mafuta kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga
Baada ya kukaanga vitunguu vya ndizi, watumiaji wanapaswa kutumia mashine ya kuondoa mafuta kiotomatiki kupunguza mafuta yaliyobaki kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga. Hii inaweza kudumisha ladha nzuri ya vitunguu vya ndizi.
7. Mashine ya viungo vya vitunguu vya ndizi vya kukaanga
Kwa kutumia mashine ya viungo vya kuendelea , wazalishaji wa vitunguu vya ndizi wanaweza kufanya vitunguu vyao vyenye ladha tofauti. Mashine ya viungo vya vitunguu vya ndizi ina ufanisi mkubwa wa kuchanganya vitunguu na viungo kwa haraka na kwa usawa.
8. Mashine ya kufunga vitunguu vya ndizi vya kukaanga
Hatua ya mwisho ya usindikaji wa vitunguu vya ndizi ni kufunga vitunguu hivi tamu kwenye mifuko kwa kutumia mashine ya kufunga ya akili kamili . Inatumika sana katika viwanda vikubwa vya uzalishaji wa vitunguu vya viazi. Bidhaa zilizofungwa kwa mashine hii ya uzito na ufungaji wa kiotomatiki si tu zina kiwango cha chini cha kuvunjika, bali pia zinakaa kwa haraka.
Orodha ya mashine za kiwanda kikubwa cha uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga
| Hapana. | Jina la vifaa |
| 1 | Mashine ya kuondoa ngozi ya ndizi za kijani |
| 2 | Mashine ya kukata vitunguu vya ndizi |
| 3 | Kusukuma kwa conveyor 1 |
| 4 | Mashine ya kuchemsha vitunguu vya ndizi kwa mkanda |
| 5 | Mashine ya kupumua na kupoza vitunguu vya ndizi |
| 6 | Kusukuma kwa conveyor 4 |
| 7 | Mashine ya kuondoa sukari kwa kupumua |
| 8 | Mashine ya kukaanga kwa mkanda wa mfululizo |
| 9 | Mashine ya viungo vya vitunguu vya ndizi vya kukaanga |
| 10 | Mashine ya kuondoa mafuta kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga |
| 11 | Mashine ya kufunga vitunguu vya ndizi kiotomatiki |
| 12 | Mstari kamili wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya kiotomatiki |
| 13 | 1. A |
Vipengele vya mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kiotomatiki kamili
- inahitajika kwa mstari wa vitunguu vya ndizi vya kiotomatiki. Mashine hii ina aina na modeli tofauti pamoja na uwezo tofauti. Ina sehemu mbili za kuingiza zenye kipenyo tofauti, zinazofaa kwa kuondoa ngozi ndizi za ukubwa tofauti. Na inahitaji angalau wafanyakazi 2 kazini. Mashine kubwa ya kuondoa ngozi ya ndizi za kijani 2. Vifaa vya kusukuma vya umeme vinahitajika kwa mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga. Ili kufanikisha uzalishaji wa moja kwa moja wa vitunguu vya ndizi, vifaa hivi vitakuwa na manufaa sana kupunguza ushiriki wa wafanyakazi. Na mstari huu wa vitunguu vya ndizi hauhitaji chini ya kusukuma 4 kuunganisha kila kiungo cha usindikaji wa vitunguu vya ndizi.
- 3. Mashine ya kukaanga vitunguu vya ndizi vya kiotomatiki ni vifaa muhimu kwa kiwanda kamili cha uzalishaji wa vitunguu vya ndizi. Mashine ya kukaanga ya mkanda wa mesh inaweza kufanya kazi kwa mfululizo, na mchakato wa kukaanga hauhitaji ushiriki wa wafanyakazi, ambao unaweza kuhakikisha usalama wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga. Joto la mashine ya kukaanga ya ndizi za plantain linaweza kuwekwa na kurekebishwa kati ya 100°C na 200°C. Mabaki ya mafuta yanayobaki baada ya kukaanga yanaweza kuondolewa kwa urahisi.
- 4. Kusudi kuu la kuingiza sukari na viungo katika mchakato wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga ni kufanya vitunguu vya ndizi vya kukaanga vyenye ladha bora. Katika uzalishaji halisi, wateja wanaweza kuchagua kama kuingiza vitunguu vya ndizi na sukari na viungo.
- 5. Ili kukidhi uzalishaji wa biashara wa vitunguu vya crispy, kawaida tunahitaji kuwa na mashine kubwa ya kufunga vitunguu vya ndizi. Mashine hii ya kufunga ya mfululizo inaweza kufunga vitunguu vya ndizi vya vitafunwa kwa mifuko ya ukubwa tofauti. Tunaweza kubinafsisha uzito wa kila mfuko wa vitunguu vya ndizi, mtindo na ukubwa wa mfuko wa ufungaji, kulingana na mahitaji ya ufungaji ya wateja.
- Yote
Vipengele vya mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga
- Katika mstari huu umetengenezwa kwa chuma cha pua 304 cha ubora wa juu, ambacho kinaweza kuhakikisha maisha marefu ya huduma yao. Kwa udhibiti wa akili wa mstari huu kamili wa uzalishaji, tunaweza kusaidia watumiaji kwa mfumo wa PLC, ambao unaweza kurahisisha na kufanya kazi kwa usalama. Ikiwa ni lazima, tunaweza kusaidia mteja na mapishi ya vitunguu vya ndizi vya kukaanga kwa uuzaji mzuri sokoni. Na kusaidia kufanya uchambuzi wa faida wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi wa eneo husika.
- Uzalishaji wa hii unatoa
- Mstari kamili wa usindikaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga kiotomatiki
- si ya kipekee bali inaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya mteja. Uzalishaji wa kawaida wa maagizo ya mteja ni 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h na 500kg/h. Seti kamili za mashine zimetengenezwa kwa chuma cha pua 304, ambacho hakihakikisha tu ladha ya bidhaa iliyomalizika bali pia huhakikisha kuwa vifaa vina maisha marefu ya huduma. Mbali na kutoa mashine bora kwa wateja, pia tunaweza kuwapa wateja suluhisho za uzalishaji za busara na uchambuzi wa faida bure ili kuwasaidia kupata faida kubwa zaidi kutoka kwa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga.
- Vitunguu vya ndizi vya kukaanga tamu vilivyotengenezwa na mashine za Taizy
- Ni bei gani kwa
Video ya uzalishaji wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya nyumbani
Nchini Nigeria, pamoja na nchi nyingi za Afrika, uzalishaji wa vitunguu vya ndizi kwa mkono ni usiofanana na ufanisi na usafi. Uzalishaji wa kitaalamu wa vitunguu vya ndizi vya kukaanga unahitaji mstari wa uzalishaji wa kiotomatiki wa vitunguu vya ndizi. Kwa hivyo, wateja wengi kutoka Afrika, hasa Nigeria, huja kununua kiwanda chetu cha usindikaji wa vitunguu vya ndizi kila mwaka. Ndizi za kijani nchini Nigeria?
Vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya plantain
Jinsi ya kutengeneza vitunguu vya ndizi vya biashara?
Unapovuka kwenye supermarket na kuona vitunguu vya ndizi vyenye harufu nzuri kwenye rafu, huenda usiweze kujizuia kununua mfuko mmoja kujaribu, Lakini umewahi kujiuliza jinsi vitunguu vya ndizi vya kukaanga vinavyotengenezwa? Je, unaweza kupata faida kubwa kwa kuwekeza katika vitunguu vya ndizi vya biashara?
Vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya crispy vinachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za jadi zaidi katika soko la vitafunwa vya Thai. Kwa maendeleo ya uchumi wa dunia, wakulima na wawekezaji wengi wa Thai wanaanza kwa hatua kwa hatua kuzalisha vitunguu vya ndizi vya ubora wa juu kwa kuagiza mashine za vitunguu vya ndizi. Kwa hivyo, biashara ya vitunguu vya ndizi vya kukaanga inakua kwa kasi maeneo mengi ya Thailand.
Vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya Thailand
Vitunguu vya ndizi vya nyumbani
Kama ilivyoonyeshwa kwenye mfano hapo juu, vitunguu vya ndizi vya Thailand ni nene tu 0.1cm. Kwa viungo bora, viazi vya Thailand vina ladha ya crispy na harufu kama vitunguu vya viazi, ndiyo maana Thailand Fried Banana Chips vimepata umaarufu duniani kote.
Athari ya maendeleo ya usindikaji wa vitunguu vya ndizi nchini Zimbabwe
Kwa kuimarika kwa kilimo cha ndizi nchini Zimbabwe, uzalishaji wa ndizi za ndani umeongezeka polepole. Umaarufu unaoendelea wa biashara ya usindikaji wa vitunguu vya ndizi umeongeza mapato ya wakulima, ambayo yamechangia moja kwa moja maendeleo ya kiuchumi ya maeneo mengi nchini Zimbabwe. Kwa hivyo, wawekezaji wengi wa ndani nchini Zimbabwe wamewekeza kwenye mstari wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi ili kutengeneza vitunguu vya crispy na ladha.
Jinsi ya kutengeneza vitunguu vya ndizi nyumbani?
Unapovuka kwenye supermarket, wakati mwingine tunavutwa na vitunguu vya ndizi vilivyowekwa vizuri. Je, tunaweza kutengeneza vitunguu vya ndizi vya nyumbani? Jibu ni ndiyo. Baada ya kusoma makala hii , unaweza kufanya vitunguu vya ndizi vya nyumbani kwa oveni, sufuria, sufuria au mashine ya kuoka umeme.
Jinsi ya kupata faida zaidi kwenye biashara ya vitunguu vya ndizi?
Kuanzisha biashara ya vitunguu vya ndizi inahitaji si tu malighafi za kutosha za ndizi na wafanyakazi, bali pia mstari kamili wa uzalishaji wa vitunguu vya ndizi. Kisha, je, jinsi ya kuendesha kiwanda cha vitunguu vya ndizi ili kupata faida zaidi?
- Kupunguza ajira ya wafanyakazi
- Kama tunavyojua, vitunguu vya ndizi vya kukaanga tamu vyote vina kiwango fulani cha mafuta, iwe vinatengenezwa nyumbani au na mashine za kitaalamu za uzalishaji wa vitunguu vya ndizi. Kula vyakula vyenye mafuta mengi mara kwa mara hakutoi tu kupungua kwa ubongo wetu, bali pia husababisha magonjwa mbalimbali.
- Vitunguu vya ndizi vya kukaanga kwa kina
Jinsi ya kupunguza kiwango cha mafuta kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga?
Kupunguza unene wa vitunguu vya ndizi
Hatua kuu za kupunguza kiwango cha mafuta kwenye vitunguu vya ndizi vya kukaanga :
- Vitunguu vya ndizi vya Ufilipino
- Vitunguu vya ndizi vya crispy vya kukaanga
Ufilipino unahamasisha usindikaji na usafirishaji wa vitunguu vya ndizi
Ufilipino ni mzalishaji mkubwa wa vitunguu vya ndizi duniani. Baada ya miaka ya maendeleo, sekta ya usindikaji wa vitunguu vya ndizi vya Ufilipino imeunda hali ya uzalishaji wa aina mbalimbali. Kwa maendeleo ya uchumi, mahitaji yanayoongezeka ya vitafunwa vya kawaida katika soko la kimataifa, pamoja na uboreshaji wa mashine za usindikaji wa vitunguu vya ndizi, umefanya Ufilipino kuzingatia zaidi maendeleo ya sekta ya vitunguu vya ndizi.
Thamani ya lishe ya vitunguu vya ndizi vya kukaanga/plantain
Ndizi ni tunda lenye lishe sana na ni moja ya matunda maarufu zaidi. Kwa mashine ya kutengeneza vitunguu vya crispy vya kibiashara, tunaweza kufanya ndizi mbichi kuwa vitunguu vya ndizi vya kukaanga vya crispy kwa kuondoa ngozi, kukata, kuosha, kukaanga, na viungo. Vitunguu vya ndizi vya kukaanga ni mojawapo ya vitafunwa maarufu sana na vina urahisi wa kuhifadhi. Kisha, Je, thamani ya lishe ya vitunguu vya ndizi itapotea baada ya kukaanga kwa kina?