舒力机械是一家集科研、开发、设计、生产、销售于一体的企业。我们专注于食品机械。我们的薯条生产线有半自动薯条生产线和全自动薯条加工线。下面我就详细介绍一下薯条加工工艺流程及相关设备。
薯条加工线的各个环节
- 马铃薯清洗去皮：用毛滚筒清洗机清洗去除马铃薯表面的泥土。用硬毛刷去除土豆皮。
- 土豆挑选：土豆清洗干净后，进入拣选带挑选出是否有坏的或发芽的土豆。
- 土豆切块：选好的土豆直接进入切块机，切成需要大小的薯条。切条的粗细可以自己调节，非常方便。
- 清洗：切好的薯条进入泡泡清洗机，清洗土豆表面残留的泥土和淀粉。
- 漂洗：此工序的作用是将切好的薯条或薯片进行漂白、固色。
- 风干脱水：油炸前为什么要脱水呢？因为炒的时候，炒的水越少，不仅炒的时间会变短，而且炒后的口感也越好。需要一个空气干燥器。将薯条表面的水全部吹干，使水套表面尽可能干燥。
- 薯条油炸：从风干线出来的土豆进入油炸机开始油炸，油炸机全线控温可以保证进入油炸机的薯条温度始终保持在低温油炸。减少致癌物质的产生，油炸食品更安全、更卫生、更美味。
- 脱脂：设计脱脂这道工序，主要是因为以前油炸的食物因为含油量过高，导致食物油腻，让人感觉很恶心，经过脱脂处理的薯片，克服了这个问题，不仅提高了薯片的口感，也让薯片更有营养。
- 薯条调味：该设备的调味程序非常简单方便，将薯条炸入滚筒调味机中，随着滚筒的滚动，达到翻动薯条的目的，使薯条调味更加均匀。
- 薯条包装：根据要求包装成相应的尺寸。
以上就是薯条生产线各工序的详细介绍。如果您对我们的产品感兴趣或者对我们的薯条加工厂有任何疑问，欢迎在我们的网站留言或直接拨打我们网站的客服电话(Whatsapp)。
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