البطاطس المقلية هي وجبة خفيفة مقلية، وعادة ما تؤكل ساخنة بعد قليها. لأن البطاطس المقلية ستصبح طرية وتفقد طعمها المقرمش بعد فترة طويلة. إذن، هل يمكن تخزين البطاطس المقلية في الثلاجة؟ هل يجب تجميد البطاطس المقلية أو تبريدها أثناء التخزين؟
تصنيف البطاطس المقلية
1. البطاطس المقلية
تشير البطاطس المقلية إلى الأطعمة المقلية مباشرة في أ المقلاة العميقة ويتم تناولها بشكل عام بعد القلي العميق (أو مرتين).
2. البطاطس المقلية المجمدة
البطاطس المقلية المجمدة بشكل عام غير صالحة للأكل بشكل مباشر، ويجب قليها قبل تناولها. تحتاج البطاطس المقلية المجمدة أيضًا إلى القلي العميق أثناء المعالجة، ولكن وقت القلي أقصر ودرجة الحرارة أقل، لذلك لا يتم قليها مباشرة.
هل يمكن تخزين البطاطس المقلية في الثلاجة؟
عادة، يمكن وضع البطاطس المقلية النيئة والبطاطس المقلية المجمدة في الثلاجة لتجميدها بسرعة. البطاطس المقلية النيئة، أي لا يتم وضع البطاطس المقلية مباشرة في الفريزر بعد تقطيعها، بل يجب طهيها لمدة 3-5 دقائق بعد تقطيعها.
قومي بطهي البطاطس المقلية أولًا، واتركيها حتى تجف لبعض الوقت، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد. عندما يحين وقت تناول الطعام، ما عليك سوى قليها مرة أخرى.
لكن من الأفضل عدم تخزين البطاطس المقلية في الثلاجة. وذلك لأن البطاطس المقلية الطازجة ستصبح طرية ورطبة عند وضعها في الثلاجة وتفقد قوامها المقرمش. من الأفضل تناول البطاطس المقلية الطازجة مرة واحدة.
كيف تحفظ البطاطس المقلية إذا لم تتمكن من إكمالها؟
عند تحضير البطاطس المقلية في المنزل، من الأفضل تناولها خلال يوم واحد. نظرًا لأنه طعام مقلي، فمن السهل أن يصبح رطبًا عند تعرضه للهواء ويفقد قرمشته.
ومع ذلك، إذا كانت البطاطس المقلية مصنوعة من قبل أ ماكينة تجهيز البطاطس المقلية ولا يمكن أكلها أو بيعها في فترة زمنية قصيرة، ويمكن إغلاق البطاطس المقلية وتخزينها في الثلاجة لإطالة مدة التخزين.
